Správné jídlo je jednou z nejdůležitějších věcí, které musíme udělat, abychom udrželi dobré zdraví, ale navzdory tomu existuje spousta lahodných potravin, které máme ráda, aby se jíst, které mají tendenci jít proti tomuto cíli. Nejnegatívnější potraviny pro naše zdraví jsou ty, které představují vysokou hladinu cholesterolu, takže pokud jste jedním z mnoha lidí, kteří se začínají obávat zdraví, doporučujeme pokračovat v čtení následujícího článku .com, ve kterém jste Ukazujeme, jaké potraviny mají nízkou hladinu cholesterolu a jaké jsou ty, které byste se měli vyvarovat.

Také by vás mohlo zajímat: Jak zvýšit hladinu triglyceridů

Co je to cholesterol?

Cholesterol je tučná látka (lipid), která se nachází v některých potravinách, ale která je zase produkována játry.

Vždycky slyšíme, jak je špatný cholesterol a jak to negativně ovlivňuje naše zdraví. Ale přes to, ne všichni přesně ví, jaká je funkce této látky. Za prvé, je třeba si uvědomit, že existují dva typy cholesterolu:

• Špatný cholesterol: je známý jako LDL nebo lipoprotein s nízkou intenzitou ( lipoprotein s nízkou hustotou ). Tento cholesterol se používá tělem k produkci vitaminu D, estrogenu, testosteronu a dalších důležitých složek. Když je hladina LDL cholesterolu přebytek, je uložena ve stěnách arterií, což způsobuje tvorbu plaků, které způsobují zablokování krevního oběhu, což vede k infarktu nebo mrtvici.
• Dobrý cholesterol: známý jako HDL nebo lipoprotein s vysokou intenzitou (lipoprotein s vysokou hustotou ). Jeho funkcí je přinést LDL cholesterol do jater, aby byl eliminován.

Ideální pro zlepšení zdraví je vyvážená strava s vyváženým množstvím obou cholesterolu. Objevte další podrobnosti konzultací s článkem Co je dobrý cholesterol a špatný cholesterol.

Oves

Změna vaší stravy, začátek konzumace potravin s nízkým obsahem cholesterolu a vysokým obsahem vlákniny, bude mít velký vliv na snížení špatného cholesterolu ve vašem těle.

Jedna z těchto potravin s nízkým obsahem cholesterolu, která má složení v nenasycených tucích a vláknech, je oves. Tato obilovina poskytuje efekt absorpce špatného cholesterolu ve střevě (díky vláknu), což umožňuje jeho odstranění ve stolici a nenasycení organismu.

Nejlepší způsob konzumace ovesu je vločky, kombinované s ovocem, mlékem nebo jogurtem.

Ječmen

Stejně jako oříšek má ječmen také složení rozpustných vláken, které spolu s typem vitaminu E, který má vynikající antioxidační účinek, způsobuje účinek " anti- cholesterolu" velmi prospěšný tělu.

Nejlepší způsob, jak konzumovat tuto obilovinu, je vařit jako rýži, ačkoli to stojí trochu víc k vaření. Další doporučení k jídlu je sušené zeleninou, rýží, cukety, polévky nebo ryby.

Sójové boby

Konzumace sóji, buď ve formě luštěnin nebo oleje, je pro tělo velmi prospěšná a mimo jiné se sníží cholesterol díky obsahu linoleových a olejových kyselin. Spotřeba sóje způsobuje antioxidační aktivitu na LDL cholesterolu a přispívá k jejímu poklesu.

Toto jídlo se může konzumovat dušené nebo vařené, v nápojích, v populární sójové omáčce, seitan, nebo také známý jako "zeleninové maso", a jako koření v polévkách nebo krémy. Navíc doporučujeme, abyste si prohlédli článek Jak užívat sójový lecitin pro cholesterol.

Sušené ovoce

V rámci této kategorie jídel najdeme: ořechy, lískové ořechy, arašídy a sezamová semínka. Ořechy mají výborný přísun alfa-linolenových kyselin, které tělo převádí na mastnou kyselinu omega-3, což zase vede ke snížení cholesterolu.

Existuje mnoho způsobů, jak konzumovat ořechy, například je můžete přidat do salátů, jako společníci v pokrmech z rýže nebo těstovin a aniž byste zapomněli, že jsou používány jako ingredience pro muffiny nebo houbové koláče.

Zelenina

Několik složek luštěnin nazývaných fytochemikálie má schopnost snižovat hladinu cholesterolu, brání tvorbě vrstev, které blokují průtok krve a mohou tak způsobit kardiovaskulární onemocnění.

Vedle vlastních vláken mají luštěniny další složku známou jako saponiny, která má schopnost snížit vstřebávání cholesterolu v zažívacím traktu. Luštěniny se obvykle konzumují v salátech, krémích, polévkách, humusu nebo obložení ryb a masa.

Rostlinné oleje

V rámci této kategorie potravin, které snižují hladinu cholesterolu, je nejprominentnější olivový olej, protože obsahuje mononenasycené mastné kyseliny, olejové oleje a vitamín E, které pomáhají dosáhnout vstřebávání a eliminace cholesterolu v trávicím procesu,

Nejlepší způsob, jak konzumovat rostlinné oleje, je přidání do zeleninových salátů nebo doprovodné toasty při snídani.

Lilek

Lilek je zelenina, která má vysoký obsah vlákniny, což zpomaluje vstřebávání cholesterolu ve střevě a podporuje produkci žlučových kyselin, které eliminují cholesterol.

Lilek se může konzumovat různými způsoby, buď surovými nebo vařenými, v salátech nebo dehydratovanými, a může být použit jako přísada k výrobě lahodných pokrmů. Najděte si dobré recepty v článku Jak vařit baklažánky.

Modré ryby

Rybí maso má vynikající přínos omega-3 polynenasycených mastných kyselin, které jsou široce uznávány za svou schopnost snižovat hladiny triglyceridů, čímž podporuje roztažení cév, snižuje riziko trombózy a chrání tělo všech druhů kardiovaskulárních onemocnění. To zase má vyrovnávací účinek mezi LDL cholesterolem a HDL.

Nejlepší způsob, jak konzumovat modré ryby, je to dělat to 2 až 3 krát týdně, být schopen rozptýlit mezi sardinky, ančovičky, losos, bonito, ančovičky, tuňák nebo verdel.

Potraviny, které zvyšují hladinu cholesterolu

Na rozdíl od výše uvedených potravin existují další, které způsobují opačný účinek, což zvyšuje hladinu špatného cholesterolu v těle, a pokud již máte v těle vysoké hladiny této látky, je lepší se jim vyhnout. Dále uvádíme podrobnosti o tom, co jsou potraviny, které zvyšují hladinu cholesterolu:

• Jednou z těchto potravin, které se musíme vyhnout, jsou tuky, jako je máslo nebo máslo, slanina, slanina nebo pevné margaríny.
• Vyhněte se všem těmto jídlům plněné jako studené maso nebo klobásy, plus maso, jako jsou hamburgery, ledviny, játra, mozek, kachna nebo husa, protože všechny mají vysokou hladinu špatného cholesterolu.
• Celé mléko, mléčné krémy, zmrzliny, sýry a jogurty, které nejsou odtučněné, mají vysokou přítomnost cholesterolu.
• Vyvarujte se konzumace žloutek vajec, protože tam je místo, kde se nachází nejvyšší obsah cholesterolu a tuku vajíčka.
• Nepoužívejte produkty pocházející z chleba obsahujícího tuky, vejce nebo plnotučné mléko, sladké buchty nebo koblihy.
• Ovoce, jako je kokosový ořech, mají vysoký stupeň nasycených mastných kyselin, což způsobuje, že po konzumaci zvyšují hladinu cholesterolu.
• Ne konzumujte dezerty s čokoládou nebo arašídovým máslem.
• V případě koření je vhodné přestat konzumovat majonézu, protože obsahuje vejce.
• Konečně je důležité věnovat pozornost vašemu příjmu nápojů, snažíte se vyhnout spotřebě alkoholických nápojů nebo omezit spotřebu piva nebo vína pouze na jednu sklenici nebo sklenici denně.

Kromě toho všeho, pokud jsou vaše hladiny špatného cholesterolu vysoké, uvedete do praxe tipy, které vám ukážeme v článku Jak snížit hladinu cholesterolu.

Tento článek je pouze informativní, nemáme schopnost předepisovat žádnou lékařskou péči nebo provést jakoukoli diagnózu. Zveme vás k lékaři v případě, že se objeví jakýkoli typ onemocnění nebo nepohodlí.