Ovoce je nejen zachováno sterilizací. Mohou být použity také některé antiseptiky, jako je alkohol nebo cukr. Proces zachování meruňky v brandy je podrobně popsán níže. Bezpochyby nádherný dezert, ideální pro zimu, aby doprovázel chladné noci a obnovil energii.

Také by vás mohlo zajímat: Jak si vyrobit meruňku v sirupu Kroky, které je třeba dodržet: 1

Meruňky, které vykazují lepší vzhled, jsou zdravé av okamžiku jejich zralosti

2

Marhule jsou propíchnuty 4 nebo 5krát, na kosti s kolíkem, obaleny gázou a ponořeny do vroucí vody po dobu 2 minut, rychle ochlazeny vodou a ponechány k vypouštění. To se děje, protože brandy perfektně proniká do meruňky, a tím zlepšuje proces konzervace.

3

Vytvořte hustý sirup (400 gramů cukru na kilogram meruňky) a osušte meruňky v sirupu, dokud se na chvíli varí, vyjměte štětkovou lžící, vložte terinu a pokryjte.

4

Sirup se zahřívá, dokud nedosáhne původní hustoty. Marhule jsou opět ponořeny a znovu se krátce vařily a mohly se vypouštět.

5

Jsou baleny do velké nádoby, protože zabírají více místa a jsou krásnější a jsou ponechány odpočívat 24 hodin.

6

Sirup je dekantován v tenké gázě, přidává se litr alkoholu nebo brandy o 90 stupních na každé 2 kilo meruněk a tekutina se vlije do nádoby.

7

Je hermeticky utěsněn a uložen na chladném místě.

Tipy

• Chcete-li vyrobit meruňky v brandy, musíte vybrat nejlepší meruňky, aby neměly nárazy nebo škrábance.