Sýr je jednou z potravin, které mají omezenou konzervaci, a pokud je nebudeme brát v rámci tohoto limitu, mohou začít kazit. Existují však některé velmi účinné techniky konzervace, které nám umožňují udržet sýry v dokonalém stavu po delší dobu. Pokud jste si koupili příliš velké množství sýra, nevíte, co s tím dělat a pravděpodobně se rozpadne, pokud ji nebudete jíst, nebojte se, že prostě musíte dodržovat tyto jednoduché tipy. Pokračujte v čtení tohoto článku a zjistěte, jak zachovat sýr .
Formy konzervace se liší v závislosti na druhu sýra. Čerstvé sýry jsou ty, které trvají méně času, než se začnou dostat plesnivě, a proto musíme věnovat pozornost tomu, jak je ukládat. Po otevření a vyjmutí z obalu je musíme vyhradit v krabičce na oběd nebo v jakémkoli kontejneru s víkem a na spodek nádoby položit 4 vrstvy absorpčního papíru, jako je kuchyňský papír, aby absorboval kapalinu, která uvolní sýr. Je třeba denně měnit papír, aby se zabránilo špatnému pachu.
Měkké sýry, které jsou v kontejnerech nebo krabicích, jako je Camembert, jsou mnohem lépe konzervovány v původním balení. Takže, nevyhazujte ji a uložte jej, aby si tam sýr rezervoval. Poté, co jste otevřeli, musíte pokrýt řeznou část čistým plastovým papírem, sýr uložit do krabice a nechat ji v chladničce.
Měkké sýry, které nepřicházejí v krabicích nebo kontejnerech s uzávěrem, jako je Roquefort nebo Cabrales, si musíte koupit podnos s porexpanem, který na něj umístí sýr. Je velmi důležité, abyste sýry nemíchali a individuálně je konzervovali. Umístěte měkký sýr na zásobník a zcela jej zakryjte čirým plastovým papírem. Vložte jej do chladničky. Obecně platí, že tento typ sýra má obvykle silný zápach, který dokáže impregnovat naši chladničku, aby se tomu zabránilo, můžete umístit plastový zásobník do nádoby s víkem.
Tvrdé nebo polotvrdé sýry, podobně jako Manchegos, bez ohledu na to, zda jsou něžné, vytvrzené nebo polokulovité, by měly být po začátku zabaleny do plastového papíru. Ale neměli byste pokrýt celý sýr, budete muset pouze s průhledným papírem pokrýt řeznou část, protože pokud jej zcela zabalíte, sýr nebude schopen dýchat. Uchovávejte je v nejnižší části ledničky nebo uvnitř zásuvky, mimo mrazák.
Měkké sýry vyžadují, aby byla teplota mezi 3 ° a -7 ° C udržována v dokonalých podmínkách, zatímco tvrdé sýry potřebují mezi 7 ° a 12 ° C. Z tohoto důvodu by měl být tento produkt vyhrazen v dolní části chladničky, mimo mrazáku, kde je teplota vyšší.
Dalším způsobem zachování vytvrzených a polotvrdých sýrů je panenský olivový olej. Můžeme si vzít kontejner, naplnit ho olivovým olejem, skladovat sýr dovnitř a, pokud chceme, přidáme aromatické byliny, jako je tymián, vavřín nebo rozmarýn.
Sýry by měly být při pokojové teplotě, aby se zachovala jejich struktura a chuť, a proto je odeberte z chladničky 1 hodinu před jejich spotřebováním. Je možné, že řezná část představuje lehkou vrstvu plísně, pokud trvá dlouhou dobu, nebo se vytvrzuje, nebojte se o ni, jen ji ořízněte. Zbytek bude v dokonalém stavu.
Výrobci sýrů jsou bez tvrzení nejlepší cestou k zachování jakéhokoli druhu sýra. Ale je to drahá metoda a nikdo ji nemůže získat. Proto doporučujeme používat výše uvedené metody a sýry udržovat delší dobu. Samozřejmě, nezapomeňte zkontrolovat datum vypršení platnosti, abyste je konzumovali v termínu.
Zanechte Svůj Komentář