Co jsou modré ryby - kompletní seznam

Často slyšíme, že modré ryby jsou velmi prospěšné pro naše zdraví, poskytují omega 3 a esenciální mastné kyseliny, které chrání naše srdce, což také prospěje vzhledu naší pokožky a vlasů. Ale to není jediná dobro těchto potravin. Modré ryby mají také nízkou hladinu kalorií a nasycených tuků, takže se stanou vynikajícími alternativními živočišnými bílkovinami, pokud je cílem postarat se o vaši postavu.

Je třeba poznamenat, že tento terminologický rozdíl není způsoben žádným biologickým aspektem, kategorii modré ryby je prostě kvůli výživovým kritériím, ve skutečnosti jsou to ty, u kterých je podíl intramuskulárního tuku větší než 5%, tuky, které ve své velké Většina z nich je nenasycená.

Ačkoli v posledních letech získává popularitu, stále existuje mnoho lidí, kteří nevědí, jaké možnosti jsou v této skupině zahrnuty. Proto vysvětlujeme, jaké jsou modré ryby.

Také by vás mohlo zajímat: Jaké jsou nejlepší jídla na večeři?

Proč se říká modrá ryba?

Modré ryby tomu názvem dluží, z velké části všechny ryby obsažené v této kategorii mají modrý pleťový tón. Ovšem za denominace je důležitá věc této skupiny potravin, že je to skupina ryb, která nabízí větší příspěvek omega-3 mastných kyselin a esenciálních olejů, které jsou velmi prospěšné pro naše kardiovaskulární zdraví. To je důvod, proč je považován za jednu z nejzdravějších a doporučených skupin potravin.

Níže budeme hovořit konkrétně o některých nejoblíbenějších modrých rybách a později vám poskytneme úplný seznam tohoto typu jídla.

Losos

Nepochybně je to jeden z králů modré ryby. Losos je velmi oceňovaná ryba nejen pro vše, co pro nás přispívá na úrovni výživy, ale také pro svou všestrannost v kuchyni a její fantastickou chuť.

Jsme před rybou, která je velmi bohatá na bílkoviny a mastné kyseliny, které pomáhají, živiny, které nám pomáhají regulovat hladinu cholesterolu a triglyceridů v krvi, což je skvělá alternativa pro pacienty, kteří mají tyto problémy.

Navíc jeho vysoký obsah minerálů, jako je jód a hořčík, také prospívá fungování našich svalů a mozku, takže losos je velmi zdravá volba. Konečně je třeba dodat, že četné studie týkající se vlastností a přínosů lososa zdůrazňují, že je vynikajícím produktem k vyloučení kognitivních problémů, snižování zánětu a symptomů onemocnění, jako je artritida, a to může pomoci předejít rakovinou

Tuňák

V seznamu modré ryby je tuňák jedním z nejoblíbenějších. Tuňák je jednou z nejvíce konzumovaných ryb na světě, a to nejen v rámci skupiny modrých ryb. Ale ne všechny prezentace jsou stejně dobré a ve všech prezentacích nabízí tolik výhod. V tomto ohledu lze říci, že čerstvý tuňák je mnohem vhodnější než jeho konzervované nebo konzervované verze.

Ve své nové podobě losos může zabránit kardiovaskulárním chorobám, stejně jako některé z rizikových faktorů, které je produkují:

Hypercholesterolemie
Hypertenze
Diabetes
Nadváha a obezita

Jeho příjem, kromě pomáhání k řízení cholesterolu a triglyceridů, poskytuje důležité minerály, vitamíny jako A a skupinu B a kyselinu listovou. Stejně jako losos je tuňák v kuchyni velmi využíván pro svou všestrannost, proto Vám nabízíme několik receptů s tuňákem, které si můžete snadno udělat doma.

Sardinky

Na rozdíl od jiných ryb, které můžete najít v tomto článku, sardinky jsou skvělou alternativou vzhledem k tomu, že kromě toho, že jsou velmi výživné, jsou také velmi ekonomické.

Sardinky jsou nejen schopny poskytnout typické výhody modré ryby, jsou velmi bohaté na vápník, což významně prospívá zdraví našich kostí . Z tohoto hlediska konzervované sardinky mají vyšší obsah vápníku než čerstvé sardinky, protože jsou konzumovány s páteří.

Tato ryba se však nedoporučuje všem. Mezi lidmi, kteří nesmějí konzumovat sardinky, jsou ti, kteří trpí dnou, neboť její obsah purinů znamená, že jednou v těle se přeměňují na kyselinu močovou.

Pstruh

Další vynikající volba v rámci skupiny modrých ryb, zejména pokud je konzumována velmi čerstvá. Pstruh dodává esenciální mastné kyseliny, ale je také velmi bohatý na draslík a fosfor, prospěšný pro naše svaly a podporu eliminace tělesných tekutin.

Sardely a ančovičky

Tyto ryby, které obvykle konzumujeme konzervované nebo vinaigrette, se také nacházejí ve skupině modré ryby. I když je obvykle používáme jako přísady v různých přípravcích, nabízejí stejné výhody jakéhokoli druhu modré ryby, nicméně je důležité si uvědomit, že nejlepší způsob, jak jíst je čerstvý a přirozený, protože verze v oleji nebo v octě mohou obsahovat spoustu soli nebo tuku.