Itálie je zemí vína par excellence a enologická kultura má v "bootě" velkou tradici. Celosvětová sláva italského vína překonává všechny druhy kulturních a sociálních překážek. Mluvit o italském víně se v italské kultuře představí ve skvělé formě. Od doby římské Říše se slaví slavnost Bacchus, Bůh vína, který měl v Řecku svou verzi s Dionýzem. Víno z Itálie vždy mělo dobrou pověst, ale v šedesátých letech klesalo, protože někteří producenti nejslavnějších vinic zdůrazňovali množství a nikoli kvalitu produkce. Navzdory tomu existují vína, která vynikají svou vynikající kvalitou . To je důvod, proč v tomto článku vysvětlíme, jaké druhy italských vín existují.

Také by vás mohlo zajímat: Jak provést ochutnávku vín - počáteční úroveň Kroky, které je třeba dodržet: 1

Chianti vína. Chianti vína se vyznačují vynikající kvalitou a prestíží. Víno se narodilo v Toskánsku, v provincii Siena, v kopcích Chianti. Toto víno je vyrobeno z hroznů Sangiovese, ačkoli mohou být také malé množství Syrah, Merlot a Cabernet Sauvignon . V oblastech Pisa a Arezzo se vyrábí velké množství chiantiho vína. Nejslavnější je Chianti Superiore .

2

Dolcetto vína. Jeho původem je město Piemonte, severozápadní Itálie . Ačkoli název může vypadat jako sladké víno, nemá vysokou hladinu cukru. Většina výroby tohoto vína je suchá a malé množství polosuché (slabě sladká chuť). Mezi dolcetto víny s větší slávou najdeme Ceretto Nero a lékořice, vína, ve kterých převládá prchavá chuť, která jim dává tuto hořkost s mandlovými odstíny, které ji charakterizují. Dva druhy vína vystupují, Dolcetto di Dogliani a Dolcetto di Dogliani Superior, považované za vynikající. Toto víno marida skvěle s těstovinami a pizzy.

3

Lambrusco víno. Toto víno pochází z města Emilia - Romagna (severní Itálie). Je vyrobena z mnoha odrůd hroznů, z nichž některé jsou "klonovací" produkty, které mohou obsahovat až 40 odrůd hroznů. Toto víno je rozděleno do 4 označení původu: Lambrusco Salamino di Santa Croce, Lambrusco Reggiano, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro a Lambrusco di Sorbara. Lambrusco je šumivé víno, které lze nalézt suché a polosuché. Mezi jeho hlavní charakteristiky lze říci, že lambrusco má vysokou kyselost, která zdůrazňuje chuť různých bobulí. Dnes je největší trh Lambrusco ve Spojených státech. Jeho úspěch byl vyvezen a vína stejného typu jsou také vyráběna v Argentině a Chile, ačkoli v menších množstvích.