Příchod podzimu s sebou přináší kulinářský zázrak: houby . Tento typ houby, který skutečně zahrnuje různé druhy, se může spotřebovat po celý rok, pokud víme, jak je zachovat po sklizni. Ale bez ohledu na to, zda jste je koupili čerstvou, zmrazenou nebo konzervovanou, je důležité, abyste měli jasnou představu o tom, jaké možnosti je máte připravit a jak si vychutnávat vynikající pokrm. Nevím, kde začít? V .com vám dáváme několik tipů, jak vařit houby lahodným způsobem.

Také by vás mohlo zajímat: Jak vyrobit houbový risotto

Několik doporučení před vařením hub

Pro mnoho lidí je běžné koupit nebo sbírat houby z lesa během podzimu, sklizeň sezóny par excellence tohoto jídla. Pokud je hledáte sami, musíte při výběru věnovat mimořádnou péči, protože některé z nich jsou toxické a mohou vážně poškodit vaše zdraví. Jasné, jaké jsou nejčastější jedlé houby, je nezbytné před zahájením sklizně.

Pokud je koupíte čerstvé, bude také velmi důležité je dobře vyčistit, jinak by zemská chuť mohla zničit chuť tohoto jídla. A pokud nechcete vařit v té době, dobrou volbou je skladovat je v mrazáku. V našem článku, jak zmrazit houby, vysvětlíme, jak to udělat.

Vaření hub na grilu

Jednoduchý a lehký způsob, jak vařit houby, je připravit je na grilování . Intenzivní chuť tohoto jídla činí skvělou alternativou, jak mu sloužit jako startér, spolu s další zeleninou, jako je brokolice nebo cibule, nebo doprovázené maso a ryby.

Míchaná vejce s houbami

Další klasikou v gastronomii je houba míchaná, obzvláště populární ve španělské kuchyni. K přípravě je třeba předtím sýt houby olivovým olejem, solí, pepřem a pokud chcete, aby některá z dalších ingrediencí zvýšila svou chuť, jako je cibule nebo česnek.

Jakmile budete připraveni, musíte vajíčka rozmíchat, přidávat houby a vařit vše dohromady. Vezměte si svůj kódovaný, když je v požadovaném místě, ale nezapomeňte, že čím šťavnatější, tím lépe.

Houbová omáčka

Pokud chcete připravit bohaté těstoviny s hříbkovou omáčkou nebo maso doprovázené omáčkou plnou chutí, pak je to způsob, jak vařit houby, které jsou pro vás uvedeny. Houbová omáčka je intenzivní a dokonalá, aby sloužila s šťavnatou částí masa, takže se stává základní přípravou, kterou můžete používat v různých pokrmech.

V našem článku, jak vyrobit houbovou omáčku, vysvětlujeme krok za krokem recept.

Houby s česnekem

Základním štartovačem, který se snadno připraví a chutná, které vás vždy dostanou z problémů, jsou houby česneku, které jsou obvykle připraveny s nejběžnějším typem hub: houba, ačkoli to může být také s liškami nebo s odrůdou, kterou chcete.

Příprava je velmi jednoduchá: přidáme olej do pánve, umýtme houby čisté a nakrájené a vaříme 5 minut. Pak musíte přidat 3 stroužky česneku, nakrájené na malé kousky a hrst petrželky, sůl a pepř, vařit po dobu 2 minut. Přidejte 1/4 šálku bílého vína, míchat a nechte vařit po dobu dalších 5 minut, je-li třeba znovu sůl a pepř. Připravte se! V několika krocích budete mít vynikající pokrm.

Vařené houby

S cibulí, s krevetami, se zeleninou, jako je brokolice nebo mrkev, je šlehačkou ideální volbou, když nám způsobí, že jím něco chutného, ​​aniž bychom komplikovali příliš mnoho. A my prostě musíme vařit přísady s trochou olivového oleje, slanou a pepřovou, pak sloužit a užívat si jako vstup nebo společník. Jednoduchý způsob, jak vařit houby, které vás nechávají sání prsty.

Houbová omeleta

Houbová omeleta je verze míchaných vajec, která je také ideální pro milovníky hub. Dobrou zprávou je, že toto jídlo funguje jako výživná snídaně nebo rychlá večeře, která může být také lehká, pokud přidáme více vaječných bílků než žloutek. V našem receptu, jak vyrobit omeletu z houby, najdeme krok za krokem tento pokrm. Tuto stejnou přísadu můžete použít nebo začlenit houbu dle vlastního výběru.