Někdy jsme přemýšleli, jak využít žloutky, které odložíme, když vyrábíme recepty s bílkovinami. Vejce jsou vysoce výživné potraviny a jedna z mála, která obsahují vitamín D přirozeně, poskytují také antioxidanty a vitamín B. Někdy najdeme dva žloutenky ve stejném vejci. Pro své části jsou vaječné žloutky skvělou výživnou hodnotou, díky níž můžeme připravit spoustu jídel, sladkých i slaných. Proto je škoda, že je nepoužíváte a ušetříte tak peníze.

V .com chceme ukázat recepty, jejichž hlavní složkou je vaječný žloutek; takže pokud chcete vědět, jak využít vaječné žloutky, zůstaňte naladěni na tento článek.

Také by vás mohlo zajímat: Jak využít vaječných bílků

Domácí pudink

Chcete-li využít vaječných žloutků, začněte s klasickým dezertem: lahodný domácí krém, který je skvělým občerstvením pro ty nejmenší a pro ty, kteří nejsou.

Složení:

• 1, 6 l mléka (rezervní proud)
• 1 větev vanilky
• 6 vaječných žloutků
• 5 lžící cukru
• 4 lžíce kukuřičného škrobu
• Mary Cookies

Příprava: V pánvi se vařte mléko s vanilkou, kterou jsme předtím otevřeli. Když začnete kouřit, udržujte varu na nízkém ohni po dobu 10 minut, dokud nedojde k infuzi a nenecháte se znečistit. Zlikvidujte žloutek a cukr v misce. Rozpusťte kukuřičný škrob s vyhrazeným proudem mléka a přidejte ho do žloutků bez zastavení. Smíchejte je s mlékem a vařte na střední teplotu, míchat až do hustoty. Pokračujte v míchání trochu více ohně, dokud se trochu ochladí. Rozdělte je do misky, nechte je vychladnout na pokojovou teplotu. Položte sušenky nahoře, zakryjte fólií a uložte na dno chladničky.

V následujících článcích můžete také vidět Jak vyrobit pudink v mikrovlnné troubě a Jak vyrobit pudink čokolády.

Tuňáka a vaječné plátky

Další možností je možnost připravit chutné a výživné sendviče například na snídani nebo občerstvení. Jistě, že je budete milovat a oni vás vyvedou z více než jednoho spěchu.

Složení:

• 1 tunu tuňáka

• 2 polévkové lžíce vaječného žloutku

• 1 šálek sýru parmazánu smíchaný s dvěma lžíci chlebových drobků

• 1 plechovka sladké kukuřice

• 8 plátků chlebové formy

• Roztavené máslo

Příprava: nejdříve mícháme tuňák, žloutky a kukuřici. Maste některé jednotlivé formy, položte plátky chleba a rozdrtíte je prsty, abyste simulovali koš, který budeme malovat roztaveným máslem. Rozmícháme směs do forem a přidáme směs parmezánů a chlebových drobků. Pečeme na 200 stupňů po dobu 10 minut. Rozbalíme a umístíme koše na listy salátu.

Jogging bez alkoholu flip, nejživější koktejl

Flip jsou koktejly z vaječného žloutku. Existuje mnoho odrůd, ale nejznámější je Porto flip, jehož recept zahrnuje Oporto, cukr a vaječný žloutek. Aby ti všichni doma mohli vychutnat recept, ukážeme vám ten, který nemá alkohol.

Složení:

• 1 žloutek

• 60 ml. z přírodní pomerančové šťávy

• 40 ml. přírodní grapefruitové šťávy

• 20 ml. přírodní citronové šťávy

• 1 čajová lžička grenadinu

• Kostky ledu

Příprava: použijeme k tomu třepačku. Nejprve vložte do třepačky tři nebo čtyři kostky ledu a přidejte oranžovou, grapefruitovou a citronovou šťávu a ujistěte se, že jsou čerstvě vymačkané. Přidejte čajovou lžičku grenadínu a žloutek. Dobře promíchejte a podávejte je ve sklenici vhodném pro koktejly. Můžeme ozdobit plátkem citronu, pomeranče a grapefruitu. Super zdravé a výživné!

Domácí vařené vajíčko, překvapte své hosty

Zde ukážeme recept na kořeněné vejce, obloha nebo doprovod s fantastickým sladkým nádechem a velmi estetickou pro předkrmy a pokrmy se studeným masem, šunkou, sýry nebo kukuřicí. Je to vynikající volba, která jistě překvapí více než jednu.

Složení:

• Vaječné žloutky (tolik jako tovární vejce, které chcete vyrobit)

• 3 sklenice vody

• 3 cukrové sklenice

• Led

Příprava: v široké pánvi vařte stejné množství vody jako cukr, míchání, dokud nezískáte tvrdý steh. Budete si jisti, protože se vytvoří mnoho bublin a když si s prsty vyzvednete nějaký sirup a pokusíte se je oddělit, vytvoří se nějaký nit. Připravte mísu studené vody a ledu, abyste ochlazovali vařené vajíčko, jakmile jdete. Projděte žloutky sítem přes misku drtící lžící, abyste získali jednotný krém. Vyjměte žloutek stříkačkou a nasaďte ji na sirup a vytvořte jemnou linii. Počkejte 10 sekund, dokud neztuhne. Vezměte vaječný pás se štěrbinou a vložte do misky ledovou vodou. Za pár vteřin jej vyjměte z vody a nechte ji spočívat na absorpčním papíru, aby se mohl vypustit. Opakujte, až skončíte s celým žloutkem.

Pudlíky Santa Teresy, koncentrují den

Pudinky Santa Teresa jsou jedním z nejreprezentativnějších a nejprestižnějších dezertů gastronomie španělských regionů, jako je Salamanca nebo Ávila. Není vhodný pro diabetiky, je to velmi sladký a výživný dezert.

Složení:

• 6 vajec

• 5 lžící cukru

• 2 lžíce vody

• Citronová šťáva

• Cukry

Příprava: oheň položte na oheň vodou, cukrem a asi 6 kapkami citrónové šťávy a promíchejte, až vznikne sirup. Přidáme to k žloutkům, neustále mícháme s některými pruty a když je smícháme, přidáme je do saponky a zahříváme (neustále se mícháme), dokud se těsto nezačne oddělovat od stěn. Ponecháme mírné a když je studené, vytvoříme některé koule, tyme je s práškovým cukrem a užijme si!