Wonchoi je typické pokrmy z Ghany, africké země, kde se gastronomie skládá ze základních, ale ne nutně zdravých produktů, ve kterých hrají hlízy, zelenina, maso, ryby, obiloviny a ovoce, stejně jako ořechy. Arašídy a koření, jako je kari nebo citronová kůže. Domácí jídlo, velmi jednoduché a téměř neznámé.

Budete potřebovat:

• 1 kg. z rýže
• 1/2 kg. z černých fazolí
• 800.ml. vody
• 1/2 kg. z kozího nebo jehněčího masa
• 3 rajčata
• 300 ml. z rajčatové omáčky
• 1 cibule
• 1/2 červeného pepře
• 1 čajovou lžičku mletého pepře
• Olej

Také by vás mohlo zajímat: Jak připravit typické jídlo Mauritánie Kroky: 1

Fazole se nechávají nasáknout asi šest hodin. Omyjí a připravují v kastrolu s vodou a solí při středním vysokém teple.

2

Po 10 minutách se přidá rýže. Jakmile je rýže připravena, je z ohně odstraněna a oddělena.

3

Chcete-li omáčku rozřezat masa na malé kousky a připravit jej v misce s vodou po dobu 15 minut, nebo dokud není dušená. Je vyřazen a vyhrazen.

4

Na druhé straně je nakrájena cibule, rajčata a polní pepř. Připravte pánvi trochu oleje, a když je horké, přidejte cibuli a smažte na minutu. Pak přidejte pepř a nakrájené rajčata.

5

Smažte vše, přidejte pepř a vložte maso. Vše promíchejte a rozmícháme, aby bylo chutné.

6

Nalijte rajčatovou omáčku a když je téměř uvařená, přidejte sklenici vody a pokračujte v míchání. Rýže se podává s fazolemi a omáčkou.

Tipy

• Může být přidán kariový prášek nebo tableta rozdrceného vývaru