Chili je potravina, která je široce používána v latinskoamerické kuchyni, aby poskytla pikantní a lahodnou chuť mnoha jídel. Kromě toho, že chilli je jídelní delikatesou, je dokonalou přísadou pro zdraví, protože nám poskytuje zajímavé vitamíny a živiny, které zlepšují naše vnitřní funkce a činí naše tělo v dokonalém stavu. Chcete-li se dozvědět více o tomto tématu, zveme vás k dalšímu čtení tohoto článku, kde zjistíme vlastnosti chilli pro zdraví .

Také by vás mohlo zajímat: Vlastnosti bambusu pro zdraví

Použití chili v gastronomii

Chili je rostlina pocházející z Ameriky, byla konzumována předtím, než bylo založeno zemědělství kolem roku 7000 př. Nl Ve skutečnosti byla kultura chillu velkým přínosem aztéků pro zemědělství, která i dnes zůstává. Důkazem toho je, že ve střední Asii a Evropě jsou také producenti navzdory skutečnosti, že Mexiko je i nadále jedním z největších výrobců a distributorů čil po celém světě.

Šíření nebo šíření této rostliny po celém světě začalo druhou cestou Kryštofa Kolumba, který přinesl Chile do Španělska, kde se rychle šířil do Portugalska a přesunuli ho do svých kolonií v Indii a rozšiřovali plodiny přes střední Asii znovu do Evropy.

Vitamíny chilli

Než začneme objevovat vlastnosti chilli, je důležité, abychom věděli, jaký je jeho výživový přínos, a především budeme zdůrazňovat přínos vitaminu, který nám nabízí, protože je velmi prominentní. Vitamíny, které najdeme na čile, jsou následující:

Vitamin A

Vitamín A je vhodný pro produkci pohlavních buněk a pro vývoj plodů, ale také podporuje opravu a růst buněk spojených s viděním.

Vitamin B

Na druhou stranu je vitamin B rozdělen do mnoha podskupin, ale pouze 8 je těch, které potřebujeme v našem těle zásadním způsobem (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12). V podstatě je jeho činnost centrována metabolismus sacharidů, pomáhá při asimilaci bílkovin, tuku a pomáhá při správném rozvoji nervového systému.

Vitamin C

Máme také náš skvělý spojenec Vitamin C, který v podstatě funguje jako palivo pro naši obranu, i když je také antioxidant, pomáhá léčit popáleniny a hojit rány. (Její účinky jsou mnohem širší, ale pro jejich popis bych potřeboval celý článek).

Vitamin E

Z vitamínu E musíme zdůrazňovat jeho účinky na pokožku díky svým léčebným a regeneračním vlastnostem, pomáhá při hojení ran a popálenin.

Díky vitamínům A a C, které jsou zodpovědné za zesílení svalových stěn srdce, pomáhá horká paprika předcházet kardiovaskulárním chorobám, kromě použití zabraňuje přidávání soli do jídla, což přímo ovlivňuje krevní systém.

Léčivé vlastnosti chilli

Nyní budeme hovořit přímo o vlastnostech chilli papriček, abychom mohli znát velké přínosy, které tato potravina přinese tělu, protože, jak jsme již řekli, je dokonalou přísadou pro zlepšení některých tělesných funkcí.

Analgetické vlastnosti

Aktivní látka v podstatě stimuluje určité neurony a neurotransmitery, které nakonec mění přenos bolesti a desenzitizují nervový systém.

Protinádorové vlastnosti

Nedávné studie ukázaly, že kapsaicin přilne pouze k rakovinným buňkám a konkrétněji k jeho zdroji energie, zabraňuje je a generuje smrt buněk, nejúžasnější je to, že se zdá, že pouze ovlivňuje rakovinové buňky.

Antioxidační vlastnosti

Kapsaicin je antioxidant, který zabraňuje tvorbě sraženin v krvi, což je něco důležitého k vyloučení kardiovaskulárních onemocnění, které společně s vlastnostmi různých vitaminů činí chilli mocný spojenec proti buněčné oxidaci .

Termogenní vlastnost

Mnohem více můžeme termogenezí porozumět tvorbě tepla skrze dříve konzumované potraviny po celý den. Tento proces pomáhá zvýšit teplotu těla a tím usnadňuje účinnější spalování tuků.

Také zrychluje naši rychlost metabolismu, skutečnost, že se teplota v našem těle zvyšuje efektivním způsobem při spalování tuků, pamatujte si, že byste neměli dobře krmit pouze v případě, že jste nemocní, když chcete sportovat, například vždy mějte na paměti, že Potrava obsahuje největší vliv na naše tělo. Nabízíme vám kompletní seznam termogenních potravin, které by mohly zhubnout.

Tento článek je pouze informativní, nemáme schopnost předepisovat žádnou lékařskou péči nebo provést jakoukoli diagnózu. Zveme vás k lékaři v případě, že se objeví jakýkoli typ onemocnění nebo nepohodlí.