" Proč když mám jíst ústa jako kiwi? " To je něco, co se opravdu stane mnoha lidem, a ačkoli někteří lidé jen pocit mírné brnění a nějaké svědění, tam je někdo, kdo cítí pálení a zánět v ústech. Toto ovoce tak výživné a zdravé je vynikající a slouží k prevenci a léčbě četných zdravotních problémů, zvláště souvisejících s trávicí soustavou, ale pokud se cítíme potíže při jeho užívání, musíme být opatrní.

Pokud se vám to stane, nebo někdo, koho znáte, doporučujeme vám pokračovat v čtení tohoto článku, kde odpovídáme na otázku, proč se cítím svědkem jazyka při jídle kiwi . Pokračujte v čtení a znáte důvody, co dělat a jaké další plody můžete jíst místo toho, abyste získali stejné výhody.

Také by vás mohly zajímat: Proč cítím svědění na jazyku při konzumaci ananasu - Zde je odpověď

Krystaly oxalátu vápníku, které při jídle kiwi způsobují svědění jazyka

Máte-li pocit, že jste se několikrát zeptali, " proč můj jazyk svědí, když jedu kiwi? " Měli byste vědět, že ve složení tohoto ovoce nalezneme krystalky oxalátu vápníku nerozpustné v malém množství. Toto mírné množství však stačí k podráždění a svědění jazyka při jídle tohoto ovoce, protože tato složka způsobuje tuto reakci v sliznicích úst v minimálním kontaktu s ním.

Nejčastější je, že dráždivé účinky těchto krystalů jsou uvedeny okamžitě začít jíst ovoce, nebo alespoň začít pozorovat je před dokončením a může trvat 5 až 30 minut po zastavení jíst kiwi . To je zcela normální reakce, i když ne každý má stejnou citlivost k těmto složkám, ale v případě, že jsou velmi citliví nebo mají alergii, pak bude účinek rychlejší a bude to trvat déle.

Je normální, že tyto nepohodlí pozorujeme zejména při konzumaci centrální části tohoto ovoce, protože v semenech se nachází více koncentrací oxalátů a navíc je vyšší v zeleném kiwi než ve žluté a když je čerstvě vybral, stále něco zeleného a snižuje se během dozrávání ovoce.

Kromě toho existují lidé, kteří se obávají, že tento oxalát brání absorpci živin a podle některých vědeckých studií, které dosud nejsou dostatečně podloženy důkazy, se věří, že může usnadnit produkci ledvinových kamenů, pokud je jejich spotřeba vysoká. Ale právě proto, že jsou to problémy, které se mohou vyskytnout pouze v případě, že spotřebujete velké množství této složky, v případě konzumace kiwi, i když je to pravidelné, neexistuje žádné nebezpečí, protože množství v tomto ovoci je velmi nízké.

Kivi bílkoviny, které způsobují alergii

Pokud víc než jednou myslíte, že " jako kiwi a můj jazyk hoří ", měli byste vědět, že nejen krystalky oxalátu vápníku obsažené v tomto ovoci jsou zodpovědné za to, že tato reakce v ústech. Ve skutečnosti, bílkoviny, které obsahuje, často velmi snadno způsobují podráždění a alergické reakce. Zatím bylo zjištěno 13 proteinů kiwi, které způsobují alergii a byly identifikovány jako "Act d" protein a následně číslo, které odpovídá, od 1 do 13.

Tyto bílkoviny se nacházejí v kůži, stejně jako v buničině a semenách kiwi a pouze jeden z těchto proteinů (Act d 10) se nachází v kůži a většina z nich je v buničině a semenách, ve skutečnosti některé z nich nacházejí se v semenech a středu ovoce.

Orální alergický syndrom nebo ODS kvůli konzumaci kiwi

V ostatních případech je kromě obvyklých nepohodlných reakcí způsobených výše zmíněnými skutečnostmi svědění jazyka kvůli jídlu kiwi způsobeno alergií, která se může vyskytnout v této části ústní dutiny nebo v celém ústech. Tento typ reakce je známý jako syndrom orální alergie nebo ODS a proč alergií na kiwi tohoto typu je to, že kromě obvyklého podráždění, které mohou produkovat bílkoviny a krystaly oxalátu, trpí tímto reakce má protilátky, které reagují na tyto a další složky tohoto ovoce. Příznaky potravinových alergií se pohybují od mírného svědění a podráždění až po pocit pálení a podráždění a zánět velmi důležitý v jazyku a zbytku ústní dutiny, může nakonec způsobit anafylaxi.

V tomto případě je obvyklé, že při prvním pokusu o toto ovoce máte silné podráždění kvůli složkám popsaným v předchozích částech, ale tento problém se děje až po krátkém čase nebo po jídle více věcí. V tomto prvním kontaktu tělo vytváří protilátky proti některým složkám kiwi, a proto se příště objeví alergická reakce. Stejně jako u většiny alergických případů, a zvláště v případě potravinových alergií, víc času, kdy jíte potraviny, které způsobují tuto silnější reakci, je toto. Lékaři proto doporučují , aby toto ovoce nepřijali a nenahradili ho jinými, kteří poskytují to samé.

Generalizovaná alergie na jídlo kiwi

Toto ovoce může produkovat pouze kožní alergii na mírnou nebo závažnější perorální alergii a může vyvolat anafylaxi, generalizovanou a těžkou alergickou reakci, na kterou musíme jednat rychle.

Pokud máte podezření, že na toto ovoce máte nějakou intoleranci nebo alergii, nejlepší věc, kterou můžete udělat, je zkontrolovat u svého lékaře, protože vám může poskytnout pokyny, jak jednat, když se to stane, a jaké jiné potraviny můžete jíst místo toho. Kromě toho byste měli vědět, že lidé, kteří mají tendenci být citlivější na toto ovoce a mají větší alergickou reakci, mají často také jiné alergie, jako je pyl, zejména bříza, a latex.

Jaké ovoce jíst, pokud mám alergii na kiwi

Měli byste vědět, že pro kiwi alergii neexistuje žádný prostředek, jen pokud je něco velmi mírného, ​​můžete pomoci zmírnit svrbění vodou a jíst jiné potraviny, ale nepomohou vám, abyste prošli rychleji nebo aby se tomuto problému vyhnuli, Proto v případě alergie je nejlepší přestat jíst toto ovoce. Ale vzhledem k tomu, že vlastnosti kiwi pro zdraví jsou mnoho, doporučujeme, abyste si všimli jen nepatrného nepříjemného pocitu v době, kdy jste jíst, a po několika minutách to necháte ve vaší stravě, ale pokud uvidíte, že reakce je vážnější nebo se vám stane Vždy můžete nahradit kiwi jinými druhy ovoce, které vám dávají to samé a nezpůsobují nežádoucí účinky.

Nejlepší náhražka je oranžová, protože její nutriční hodnota je velmi podobná. Například kiwi poskytuje 1, 8 gramů vlákniny a pomeranče 1, 6 gramu a první nám dává 37, 1 mg vitaminu C a oranžové 35, 4 mg. Jiné ovoce s vysokým obsahem vlákniny jsou fíky, jablka a švestky, které také poskytují spoustu vitamínu C, stejně jako třešně, guava, citron, černý rybíz, papája a jahody, mezi ostatními druhy ovoce.

Tento článek je pouze informativní, nemáme schopnost předepisovat žádnou lékařskou péči nebo provést jakoukoli diagnózu. Zveme vás k lékaři v případě, že se objeví jakýkoli typ onemocnění nebo nepohodlí.