Když uděláte doma houbový dort, jedním z nejběžnějších problémů je to, že zůstává syrový, zejména zevnitř. Pokud se vám někdy stalo, jistě jste se sami sebe ptala, proč jsem uvnitř uvnitř našel surovou houbu? A je to, že existuje několik chyb, které jsou komentovány a které mohou vysvětlit, proč nebyly pečené správně. Obecně platí, že všechny závady souvisejí s troubou a teplotou, ačkoli to může být také způsobeno dalšími předchozími chybami. Nicméně, když dort zůstane surový, nezoufejte, protože existuje řešení. Od, vysvětlíme, co dělat, když je dort ponechán surový a jaké jsou hlavní důvody, proč se to děje, abyste je mohli předem napravit.

Také by vás mohlo zajímat: Jak vyrobit houbový dort

Proč mám surovou houbu uvnitř?

Když houbový dort zůstává na vnitřní straně syrový, několik příčin vysvětluje, proč to nevypadalo dobře. Zejména existují dvě. Oba jsou příbuzné troubě, protože odpovědné jsou obvykle teplota, která je zvolena, a poloha, ve které je forma umístěna uvnitř trouby.

• Teplota: to je hlavním důvodem, proč surový houbový dort zůstává uvnitř, protože správná teplota nebyla správně zvolena a je obvykle vyšší. A je, že stupně, na které je dort pečený, jsou zásadní. Vždy je důležité nastavit teplotu, která je uvedena v receptu tak, aby nebyla příliš hnědána zvenčí a zabraňovala tomu, aby byla uvnitř surová. Obecně platí, že doporučená teplota je asi 170 stupňů, i když se tato doba může lišit v závislosti na troubě, neboť není stejná jako malá nebo produkuje teplo jak nad a pod.
• Poloha uvnitř trouby: společně s teplotou je dalším faktorem, který ovlivňuje houbu, aby zůstala uvnitř. Výběr nejlepšího umístění závisí na tom, zda pec vytéká teplo zespodu a výše. A to není stejné místo, které je velmi vysoké, že je nižší. Nejlepší je vždy umístit formu těsta s pečivem v mezilehlé zóně trouby. Tip, který je třeba sledovat hlavně, když pec vytváří teplo zhora, protože to je to, co by ho většinou vypálilo zvenku a nechalo ho surové uvnitř.
• Forma: ale kromě těchto hlavních příčin existuje i další důvod, který také ovlivňuje, když houbový dort zůstává surový. Je to forma. Špatná volba způsobí, že dort nebude dobře pečený, takže je vhodné vždy vybrat ten, který je vhodný pro typ dortu, který se připravuje. A není to stejný koláčový koláč jako u švestkového dortu nebo dortu na soletilu, mezi jinými příklady.

Co dělat, když houbový dort zůstane surový z důvodu teploty v troubě

Když houbový dort zůstává uvnitř syrový a navíc povrch začíná tvrdé a zdá se, že se začíná spálit, je obvykle způsoben problémem teploty trouby . Existuje řešení a kromě toho je to velmi snadné. Jen, musíte postupovat podle těchto kroků:

1. Hliníková fólie: položení trochu hliníkové fólie na těsto pomáhá udržet pečení po delší dobu, takže se nespaluje na vnější straně, protože tento papír působí jako ochranná vrstva, když je dokončena uvnitř.
2. Snížení teploty trouby: dokonce i když jste uvedli ten, který je uveden v receptu, nemusí být nejvhodnější v závislosti na troubě, kterou máme. Nejlepší je to snížit o 5 až 10 stupňů.
3. Podívejte se na dort: také, zatímco budete i nadále pečovat koláč, musíte sledovat každý malý čas, který je děláno a to nehoří. Pokud se začalo příliš hnědnout, nebylo by na výběr, kdyby se z trouby vytáhla a hledala další alternativu.

Kde dort položte do trouby tak, aby nezůstal surový

Když houbový dort zůstává uvnitř surový, teplota není jediným odpovědným, jak jsme si již dříve připomněli. Takže je důležité umístit koláč do trouby tak, aby nebyl tvarovaný, protože dobře umístěné teplo bude mít proporcionálně. K tomu musíte:

• Dolní formu s dortem na spodní část trouby dolíchejte tak, aby se i nadále pečila.
• Také ji pokryjte hliníkovou fólií, která chrání již zlatou část, aby nespalovala, jak jsme již uvedli v předchozí části.
• Snížení teploty trouby, zejména teploty horní zóny, pokud máte tuto možnost. Bude to trvat déle, ale bude to děláno uvnitř.

Jak získat hmotu houbového dortu, který zůstává surový

Pokud nemůžete provést některý ze dvou předchozích tipů, abyste hotový koláč dokončili, protože spálil hodně navenek, existuje ještě další alternativa k tomu, aby nedošlo k vyčerpání koláče. Je to zotavení. A jak? Klíčem je odstranit veškerou spálenou plochu nebo nadměrně zlatou barvu, a tím ponechat část spálenou spíše a především surovou uvnitř.

Toto těsto je to, co musíte znovu umístit do jiné formy, aby se znovu pečila, ale vždy zvolit nízkou teplotu a sledovat koláč každých 5 minut, aby se znovu nespálil, což neznamená otevření dveří trouby čas, protože pak koláč nesmí růst.

Pokud se to dělá dobře, budete mít menší dort, než jste původně chtěli připravit, ale můžete jíst, i když berou podstatně menší porce. Navíc výhodou je, že se nezaznamená žádná změna chuti.

S těmito tipy na to, co dělat, když houbový dort zůstane surový, doufáme, že jsme vám dali dobré řešení a odpověděli na vaši otázku o tom, proč surový houbový dort zůstává uvnitř a vy se můžete vyhnout těmto chybám ve vašich dalších cupcakes. Jedná se o jednoduché triky, s nimiž můžete zabránit tomu, aby se znovu stalo a opravit nouzové situace, ve kterých musíte mít připravený dort pro vaše hosty. Také doporučujeme vyzkoušet různé recepty a proto vás vyzýváme, abyste se seznámili s receptami receptů na sušenky.