Jablečný ocet je jedním z nejžádanějších produktů na trhu, díky svým neuvěřitelným přínosům pro svět kosmetiky a zdraví. Existuje mnoho značek, z nichž každá má různou kvalitu. Nic se však nesrovnává s tím, co můžeme dělat doma.

Pro výrobu jablečného octa doma je super jednoduchá a chutná metoda založená na "matce", ale zeptáte se: co je matka? Pokud se jedná o vaši otázku, zde vysvětlíme, jaká je, jaká je, a kroky, které musíte dodržet, abyste se naučili dělat z jablečného octa .

Také by vás mohlo zajímat: Jak si vyrobit jablka v sirupu

Co je matka octa

Ve všech fermentovaných, a to nejen v octě, je sloučenina, která je známá jako matka a není víc než bakterie vytvořené z plodiny ; To naopak dochází, když uvedená tekutina obsahuje cukr nebo alkohol. Jakákoli ovocná šťáva může být změněna na ocot, pokud ji používáme při výrobě matky.

Přestože vzhled matky je velmi neuspokojivý, jeho přínosy pro zdraví jsou ideální díky bakteriím A cetobacter aceti nalezeným v jejím složení. Tato bakteriální kolonie je silným antioxidantem, schopným vyčistit tělo nečistot právě tím, že spotřebuje malé množství.

Počínaje procesem fermentace by prvním krokem bylo fermentace alkoholu, aby se cukry staly alkoholickou látkou díky bakteriím. Poté se alkohol převede na kyselinu octovou, zodpovědnou za kyselé pH octa.

Jak udělat jablečný jablečný ocet s matkou

Jak jsme již dříve poznamenali, získávání matky je snadný proces, ale ne rychlé, a přestože to může být provedeno s různými druhy ovoce, budeme vás naučit, jak to udělat z jablek. V přípravku můžete použít zelené, červené nebo žluté jablka, ale díky vysokému obsahu cukru velmi doporučujeme červené, což je vynikající pro fermentační proces.

Složení

• 10 jablek
• Minerální voda
• 1 skleněná nádoba
• Látka nebo gáza

Zpracování

1. Smíchejte 9 jablek, aby se džus a rezervovat jeden neporušený.
2. Se zbývajícím jablkem si pomozte s nůžem, abyste odstranili kůži, střed a nakrájeli ji na kostky.
3. Přidejte nakrájené jablko a džus na předem sterilizovanou skleněnou nádobu. Pro sterilizaci ho můžete zavést do vroucí vody po dobu 10 minut, vyjměte ji a nechte ji odpočívat.
4. Uzavřete ústa lahvičky látkou, gázou nebo papírem, který vám umožní dýchat směs a napojit ji pomocí šňůry nebo elastického pásku.
5. Nechejte láhev stát na tmavém místě, jehož teplota nepřesahuje 25 ° C po dobu 2 měsíců a přesuňte ji denně pomocí dřevěné lžíce, aby okyslila směs a urychlila fermentaci matky.
6. Jakmile uplynou 2 měsíce, napněte kapalinu, odstraňte jablka a začněte ji používat. Pokud dáváte přednost, můžete nechat něco z matky pokračovat v fermentaci a ne ztratit svou chuť, nebo ji můžete vyřadit.

Také by vás mohlo zajímat Výhody jablečného octa na prázdný žaludek.

Výhody jablečného octa z matky

Mezi přínosy jablečného octa vyrobeného z matky patří:

• Dezinfekční účinek : Jablečný ocet je vynikající dezinfekční a čisticí přípravek, proto se používá ve světě estetiky pro péči o vlasy a úpravu pH pokožky hlavy. To je také široce doporučeno pomoci vlasům růst zdravé, silné a lesklé.
• Tonic Effect : může být použit na pokožce obličeje jako vyrovnávající tonikum pH a spoluvlastník při léčbě akné, pupíků a černých hlav.
• Pomozte zhubnout : ideální konzumovat půst pro lidi, kteří chtějí zhubnout. Díky trávicím vlastnostem a spalování tuků se doporučuje pomáhat při hubnutí. Samozřejmě je nutná správná výživa a fyzický pohyb, nicméně jablečný ocet je vynikající přírodní tukový hořák.
• Snižuje krevní tlak : pomáhá vyrovnávat a snižovat krevní tlak díky vysokému obsahu kyseliny octové.
• Nízká hladina glukózy v krvi : proto je velmi doporučeno konzumovat ji u lidí s diabetem nebo s problémy s pankreasou.
• Ideální pro čištění : vynikající k čištění domu od nečistot a nečistot. Můžete jej používat v kuchyni, v koupelně nebo v potrubí a kanálech, abyste odkali a dezinfikovali.

Nyní, když víte, jak udělat jablečný jablečný ocet s matkou, můžete se také zajímat o tento další článek o tom, jak vyčistit tlustého střeva s jablečným jablečným octem.