Pokud při ochutnávání vína existuje jedna velmi důležitá věc, je to vůně. Tento pocit, že nemáme zvyk rozvíjet, musí být vykonáván tak, aby čichová fáze vína v degustaci byla zisková.

Jediný způsob, jak trénovat, je mnohokrát vůně a velmi různorodé víny navzájem různých původů, jako je Španělsko, Chile, Francie, mimo jiné. Takže je důležité vědět, jaké jsou aroma, která bychom si měli pamatovat, a z této praxe mnohokrát. V .com vysvětlujeme, jak vonět víno .

Také by vás mohlo zajímat: Jak si vybrat dobré víno

Aroma vína

Většina vůní přítomných ve víně se nachází v našem každodenním životě, a proto není příprava složitá. Pravdou je, že je velmi jednoduché, pokud máte vytrvalost a koncentraci: věnujte pozornost tomu, co dokážeme cítit doma, venku a hlavně v kuchyni.

Hlavní pachy: oddělíme je následujícím způsobem:

• Byliny : skořice, hřebíček, pepř, máta.
• Květy : jasmín, růže, fialová, pelargónie, citrusové květy.
• Chemické : bude diacetyl (margarín, velmi podobný máslovému), kyselina octová (ocot), ethylacetát (odstraňovač laku na nehty), oxid siřičitý (shnilé vejce), ethylalkohol nebo ethanol.
• Ovoce : zelené a červené jablko, broskev, hruška, citrón, grapefruit, ananas, jahoda, banán, hroznové víno, švestka, všechny v čerstvém ovoci a také ve vařeném.
• Zelenina : chřest, česnek, cibule, zelená a červená paprika, olivy, houby, eukalyptus.

Jak cítit víno

Důležitou věcí, která má vítat víno, je provést velké a hluboké inspirace a věnovat pozornost, protože v obvyklé inspiraci jsou vůně cítit, ale velmi rozpuštěným způsobem. Musíte také pamatovat na to, že to neuděláte víc než dvakrát nebo třikrát, abyste nepoškodili nos.

Cítíš korku?

Nyní musíme mluvit o zvyku, který mnozí z nás mají: to, že voní korku. Může nám korek skutečně říct o kvalitě vína, které ochutnáme? Pravdou je, že ne. Korek se snaží zkontrolovat, zda není poškozen, to znamená, že nedošlo k vážnému úniku. Pravdou je, že kork by měl jednoduše cítit jako kork. Abychom poznali kvalitu vína, jedinou možností je ochutnat.