Přijedete domů připraveni udělat koláč, ponořit se do nádherného světa cukrářských výrobků, ale když si přečtete recept a přejete si přísady, uvědomíte si, že vám chybí výrobek: krém z tatarku.

Vzhledem k tomu, že to není příliš běžné, krém z tatarku může být jedním z typických produktů, které nemáme v komoru a že jednoho dne budeme chybět. Jedná se o bílý prášek, ovoce z výroby vína, jehož chemickým názvem je bitartrát draselný, ale který je také znám jako kyselina vinná.

Krém zubního kamene vzniká z usazování hroznů v sudech, zejména kyseliny vinné přítomné v kůži tohoto ovoce, který je smíchán s hydroxidem draselným, což vede k vzniku některých krystalů, které se přečišťují a přemění se na tento bílý prášek,

V následujícím článku .com vám vysvětlíme, jak nahradit krém zubního kamene .

Také by vás mohlo zajímat: Jak nahradit cukr medem

Co se stane, pokud se nepoužije zubní krém

Nejprve musíme vědět, že prostě ignorovat tento produkt není doporučen, pokud není nahrazen jinou vhodnou složkou, která může plnit své funkce, konečný výsledek může být zpochybněn, protože krém zubního kamene produkuje řadu reakcí v kontaktu s dalšími složkami, které usnadňují dobrý výsledek.

Zvláště důležité je v těch receptech, kde byste měli také používat hydrogenuhličitan sodný, protože tento produkt je aktivován pouze za přítomnosti kyseliny, jako je krém zubního kamene, takže vynechání této složky může být velmi špatné rozhodnutí.

Náhrady krému z tatarku

Nahraďte krém z křemene a bikarbonátu

Pokud se jedná o recept, v němž musíte použít sýr z tatarku vedle sódy na pečení, fantastickou náhražkou obou složek může být prášek do pečiva. Důvodem je, že většina prášků na pečení je vyrobena právě z těchto dvou produktů. Rozměry, které byste měli dodržovat, jsou 1 čajová lžička prášku na pečení na každých 1/4 sódy a 5/8 krému zubního kamene.

Nahraďte jediný zubní krém

Jak jsme již zmínili, krém zubního kamene je kyselina, takže jiné kyseliny mohou plnit své funkce. Citronová šťáva a bílý ocet mohou sloužit jako náhražky smetanového zubního kamene, avšak kyselina vinná je mnohem silnější než tyto dva produkty, takže byste měli položit mezi dvakrát a třikrát to, co byste měli. Například, pokud byste měli dát 1 čajovou lžičku krému zubního kamene, budete muset přidat mezi 2 a 3 čajové lžičky citronové šťávy nebo bílého octa.

Další tipy

• V receptech merengue můžete vynechat krém z tatarku, ale v takovém případě by měla být vajíčka více zbitá, takže jsou stabilnější.
• Používáte-li ocot nebo citrón, můžete změnit chuť, čímž se stává kyselější, v takovém případě je třeba přidat více cukru, aby působil proti.
• Můžete vypustit krém zubního kamene v koláčích nebo citronových koláčkách, jako je citrón a koláč, který navrhujeme, protože pokud je vůně již přítomna, nebude to potíže.