Venkovní kuchyně, i když je typicky letní, není vyloučeno v jiných obdobích, jako je jaro nebo podzim, a dokonce i mírný zimní den, vždy chráněný, na terase, kůlně nebo terase a na exkurzích a pic-nic, a to jak s rodinou, tak s přáteli. Je to přátelský a zábavný způsob vaření. Velmi na chuť mužů, kteří vám mohou pomoci. S dobrou náladou a srdečností to může být nejpříjemnější zábava. Venkovní jídlo s grilem, grilem, čerstvým salátem má své atrakce založené na neformálnosti některých hostů, kteří jsou současně kuchaři.

Také by vás mohlo zajímat: Jak vařit mozky Kroky: 1

Když opustíme cihlovou budovu, omezíme se na oblíbený železný gril, grilovací zařízení umístěné na stojanu ve tvaru stojanu a zakoupené v obchodech specializovaných na hardware. Stejně jako nádoba byla takto připravená jídlo Jsou nazývány grilováním. Dlouhé kleště se používají také k manipulaci a otáčení potravin.

2

Měli byste použít dřevěné uhlí nebo palivové dříví, které by měly být dobře vysušené. Bude to svítit tím, že dáte deník v podobě koule nebo speciální pilulky ohně. Oheň se zapálí a ujistěte se, že plameny nejsou příliš vysoké a že dřevěné uhlí nebo palivové dříví se mohou spálit, dokud nejsou přeměněny na uhlí, který je spíše past, na jehož povrchu se tvoří bělavé vrstvy. Všechny tyto žlaby musí zabírat celkový povrch grilu, protože tímto způsobem bude vaření pravidelné.

3

Grilování s posuvným a nastavitelným roštem je vhodnější, jelikož může být takto nastavena vzdálenost potraviny podle způsobu vaření. Pokud je potravina rozdělena na velmi malé kusy, musí být použito jakékoliv oko nebo síť. kovové, jinak by spadly na oheň. Mělo by se vzít v úvahu, že jestliže během vaření potřebuje potrava více tuku, musí být přidána štětcem nebo olejem.

4

Potraviny by nikdy neměly být osušeny před nebo během vaření, ale jakmile se vyjmou z ohně. Takto připravené lahůdky jsou velmi chutné. Maso dříve macerováno v adobo oleje, vína nebo octa, pepřových a aromatických bylin, získává lahodnou chuť, stejně jako ryby, které musí být dobře impregnované olejem, současně že je vhodné rozptýlit některé uhlíky fenyklu nebo rozmarýnu nad uhlí, neboť tak získají "provensálskou" chuť.

5

Ptáci, kuřata, holubi, atd., Nahoře na dně a předtím rozdrceni na desce na krájení, jsou dokonale grilovaní na grilu. Budou pokryty marinádou na základě estragonu, česneku, pepře, oleje, octa a soli. Přijměte hodinu v marinádě, poté, co jste vyčerpaný a s grilem dobře namazal pečené.