Sépia je bohaté jídlo, které lze vařit několika způsoby . Můžeme ho vařit na grilu, pečené, dusené, s těstovinami, na šlehačce nebo například v barvě. Některé z těchto pokrmů jsou bohaté na živiny, ale před příprava sépie je nutné je očistit a připravit správně. Ukážeme kroky, které je třeba provést, aby řádně vyčistili sépie .

Také by vás mohlo zajímat: Jak vyrobit sépiovité semena Steps to follow: 1

Vezměte sépi a s dobrým proudem studené vody, přejděte klepnutím. Tím odstraníte první zbytky špíny, které máte.

2

Všechny sépie jsou pokryté vnitřní kůží . Otevřete sépi na polovinu a odstraňte prsty, vnitřní vrstvu. Těžko vysuňte, aby se odstranila tenká vrstva, která je průhledná.

3

Když otevíráte sépie, najdete její trn . Odstraňte ji také proto, že chcete-li snížit sépi, je lepší, aby páteř nebyl součástí talíře. Musíte opatrně vytahovat, aby nebyly žádné zbytky.

4

Chcete-li vyčistit sépie, doporučujeme také vyjmout sáček inkoustu . Pokud chcete sépi vařit v jeho inkoustu, rezervujte tento sáček později.

5

Sépiové podložky opět položte pod kohoutek, abyste odstranili zbytky, které by mohly opustit inkoust, který má být odstraněn z vnitřku ryby.

6

V závislosti na tom, jak budete vařit sépie, budete je muset připravit tak či onak. Ale je to normální, že je nakrájíme na tenké proužky, pokud to, co chcete, je smažit. Nebo ji otevřete na polovinu a udělejte nějaké malé řezy, pokud chcete, aby byl v troubě nebo na grilu.

7

Namažte tenkou vrstvu, která pokrývá venku, jako poslední krok před přípravou sépie. Tato kůže je snadno odstraněna.

8

K dokončení čištění sépie znovu umyjte vzorku čerstvou vodou. Nezapomeňte použít dobrý proud studené vody, abyste odstranili veškeré nečistoty. Nyní máte sépie připravené k vaření.