Možná, když půjdete do supermarketu, máte pochybnosti o tom, zda si koupíte odstředěné mléko nebo plnotučné mléko ; Na jedné straně víme, že odstředěné mléko má méně kalorií, ale je tak zdravé jako plnotučné mléko?

Existuje mnoho pochybností o rozdílech mezi odstředěným mlékem a plnotučným mlékem, a proto jsme analyzovali oba produkty, abychom vám pomohli zjistit, jaké jsou rozdíly. Pokračujte ve čtení!

Také by vás mohlo zajímat: Jaký je rozdíl mezi odstředěným mlékem a opožděným mlékem?

Celé mléko

Plnotučné mléko je potravina, která obsahuje velké dávky bílkovin, minerálů, tuků a uhlohydrátů. Hlavním rozdílem mezi odstředěným mlékem a celkovým je v tuku, a tedy v kaloriích: pro každých 100 mililitrů mléka se spotřebuje 2, 6 gramu tuku. Vzhledem k této kvalitě má plnotučné mléko intenzivnější chuť než odstředěné mléko a hustší strukturu.

Je to velmi kompletní jídlo, které se skládá z různých živin: tuků, bílkovin a sacharidů; Toto činí plnotučné mléko velmi kompletní a výživnou potravu.

Je také velmi důležitým zdrojem vitamínů, protože nám poskytuje vitamín A, vitamín B a vitamín D3; Vitamin D je zodpovědný za fixaci vápníku v našich kostech a zubech, což je důvod, proč je důležité ho užívat během růstového období.

Odtučněné mléko

Odstředěné mléko pochází z celého mléka, ale jeho obsah tuku byl snížen. Tento typ mléka obsahuje stejné nutriční hodnoty jako plnotučné mléko, prostě je jeho přívod kalorií nižší.

Na rozdíl od obecné víry, odstředěné mléko neobsahuje více vody než plnotučné mléko : obsah vody je v obou produktech přesně stejný. Rozdíl v barvě a hustotě je způsoben tím, že se tuky z plnotučného mléka rozpustily.

Na každých 100 mililitrů mléka se konzumuje pouze 0, 1 gramu tuku, což je velmi pozoruhodný rozdíl, pokud jej porovnáme s přínosem plnotučného mléka, které jsme zmínili v předchozím bodě. Co se týče kalorií, musíme mít na paměti, že sklenice odstředěného mléka je přibližně 70 kcal, zatímco jedno z plnotučného mléka je 124 kcal.

Je jisté, že jedním z rozdílů mezi odstředěným mlékem a plnotučním mlékem je, že vitamíny A, D a E jsou výrazně sníženy v odtučněné variantě, a proto se má za to, že pitné odstředěné mléko neprodukuje jen živiny V současné době však obohacují tento typ mléka s těmito vitamíny, aby tento rozdíl odstranily.