Rafinovaný cukr nebo bílý cukr, i když je nejčastějším sladidlem, je konzumace nadměrně škodlivá pro naše zdraví, zvyšuje hladinu glukózy v krvi a může vést k takovým stavům, jako je obezita nebo cukrovka. Existuje však několik alternativ, které mohou tuto složku nahradit přírodnějšími látkami, jako je stevia nebo med, což je výborná možnost, pokud známe množství, která je vhodná náhrada. Proto vysvětlujeme v .com, jak nahradit cukr medem a získávat vynikající výsledky.

Také by vás mohlo zajímat: Jak nahradit cukr Stevia Postup: 1

Med je mnohem zdravější alternativou k cukru, protože přináší řadu důležitých přínosů pro naše zdraví. Existují však tři věci, které byste měli pamatovat při sladění s medem:

• Tato možnost je sladší než cukr, takže byste měli použít menší částku.
• Med obsahuje také vodu, něco, co je třeba vzít v úvahu při jeho použití ve vašich receptech, což snižuje množství tekutiny uvedené v přípravcích. Jeden šálek medu ¼ z toho je voda.
• Dezerty a nádobí s medem hoří snadněji, takže byste měli snížit teplotu ohně při vaření s touto přísadou.

2

Mějte také na paměti, že pokud používáte med v receptech na pečivo místo cukru, konečný výsledek bude mnohem vlhčí, protože tato potravina absorbuje vlhkost. To je skvělé na jedné straně, protože se vyhneme suchým a tvrdým sušenkám, ale při jejich používání musíme být opatrní, aby výsledek nebyl vlhčí, než chceme.

3

Zohlednění rovnocennosti je zásadní, abychom mohli v našich receptech nahradit cukr za med. Být sladší, vždy byste měli přidávat do jídla menší množství medu.

Ekvivalence jsou:

• 1 šálek cukru = 3/4 šálku medu
• 1 lžička cukru = 3/4 lžíce medu
• 1 lžička cukru = půl lžičky medu

V případě medu byste vždy měli používat ¼ méně než uvedené množství cukru. Pokud jde o velké množství cukru, doporučuje se použít šálek méně, pokud je použit med, například když recept požádá o 5 šálků cukru používá pouze 4 medu.

4

Nezapomeňte, že byste také měli upravit množství tekutiny v receptu tím, že jej snížíte, jinak bude konečný výsledek více vodnatý, než je požadováno. Pamatujte také, že med má zvláštní chuť, takže konečná chuť jídel se bude lišit, pokud nahradíte cukr medem .