Mnohokrát vstupujeme do kuchyně, která chce připravit něco nového, exotický recept nebo překvapit svou vlastní, když najednou zjistíme, že nám chybí jedna z hlavních složek.

Když připravujeme recepty z jiných zemí, je normální, že nám chybí některé z produktů, ať už proto, že jsou zde vzácné, protože nejsou komercializovány, nebo prostě proto, že je nechcete zakoupit za jednoduchý recept.

Obvykle se to děje s kirškem, takže v .com jsme chtěli ulehčit úkol a vysvětlit, jak nahradit kirsch a jaké produkty mají dělat v různých pokrmech. Pokud na druhou stranu nechcete, aby ve vašich receptech používaly alkohol, můžete také najít různé možnosti, jak si vychutnat kuchyni a pokrmy, aniž byste ochutnali kapku alkoholu.

Také by vás mohlo zajímat: Jak nahradit vejce

Co je kirsch

Kirsch, který pochází z německého kirsche a v tomto jazyce znamená třešeň, je bezbarvá brandy vyrobená z destilace divých třešní, které se pěstují v různých oblastech německého Schwarzwaldu.

Aby byla celá třešeň používána, rozdrcena a destilována, vznikla tato tekutina s velmi vysokou stupnicí, která byla velmi ceněna na gastronomické úrovni a používala se pro jídlo, které se lišilo od fondue nebo černého dortu.

Kromě vaření můžete také pít samotné, a to jak ve sklenici, tak ve velmi chladném ve velkém sklenici, který je zase používán jako člen různých koktejlů, kterým dává zvláštní vkus díky své třešňové příchuti.

Popularita tohoto alkoholu je v podstatě omezena na centrum Evropy: v Německu, Švýcarsku, Rakousku a francouzských regionech Alsasko a Lorraine.

Jak nahradit Kirsch ve fondue

Pro výrobu fondue je nutné přidávat do sýrové směsi kyselinu, kyselinu změkčuje sýr a usnadňuje jeho roztavení správnou strukturou pro danou misku, kromě toho, že brání jejímu řezání .

V závislosti na regionu se používají různé přísady, ale tradičně kirsch byl alkohol, který byl použit k přípravě dobrého fondue, avšak pokud nemáte kirsch doma, nemusíte zůstat bez toho, že byste se snažili tento fantastický recept. Suché bílé víno je také široce používáno a pokud nemáte suchý vermut. Každopádně, v závislosti na regionu používají jeden nebo druhého alkoholu, i když kirsch je nejoblíbenější, můžete zkusit pivo s tělem, whisky nebo brandy .

Na druhé straně, pokud nechcete používat alkohol, můžete podávat kyselinu par excellence: citron. Mezi dvěma a třemi lžíci citrónové šťávy budou sloužit tak, aby směs získala potřebnou kyselost, aby se mohla jednotně spojit.

Jak nahradit Kirsch v jiných receptech

Tento třešňový likér se také používá poměrně často ve světě cukrářských výrobků, zejména ve výše zmíněném černém dortu, pro tyto příležitosti máme také možnosti, abyste věděli, jak nahradit kirsch .

Více než z chemických důvodů, jako v případě fondue, pečivo je používáno pro svou třešňovou příchuť, takže jej nahradíme, budeme muset najít jen nějakou tekutinu, která nám může dát tu vůni.

Nejjednodušší způsob, jak toho dosáhnout, je použití kapaliny, se kterou se třešně uchovávají v sirupu, který byl dříve odlit. Chcete-li inovovat a vyzkoušet jiné příchutě, můžete také použít šťávu z jahod, malin nebo hroznů .