Jak vařit v myčce

Vaření v myčce se stalo trendem v domácnostech, ačkoli roky vaření při nízkých teplotách je běžným postupem mezi kuchaři. Pokud máte tento spotřebič doma, je téměř jisté, že si myslíte, že je dobré využít výhod prací některých nádob ke vaření zeleniny, masa, ryb a dokonce dezertů bez úsilí a úspor. Pokud je to přesně to, co máte na mysli, v .com vám dáváme několik užitečných tipů, jak zjistit, jak vařit v myčce nádobí .

Také by vás mohlo zajímat: Jak vařit cuketu

Vaření v myčce: teplota a program

Na rozdíl od jiných způsobů vaření, jako je trouba, vaření v myčce závisí na typu programu, který má váš spotřebič. Proto pokryjeme tři nejběžnější teploty / programy ve standardních myčkách spolu s typem jídla vhodným pro každý program:

  • 50 ° C, je to obvykle ekologický program, kde můžete vařit maso, ryby, mořské plody a vejce.
  • 60 ° C nebo 65 ° C, rychlý program s vyšší teplotou, s níž můžete také vařit maso, ryby, mořské plody a vejce.
  • 75 ° C, tento dlouhodobý program je ideální pro vaření tvrdších a vláknitých potravin, jako je zelenina nebo ovoce.

Vaření v myčce: typ obalu, který chcete používat

V myčce nádobí jsou zbytky jídla, špíny a mýdla, takže vaření využívající teplo vody v tomto spotřebiči je nezbytné pro výběr vhodného kontejneru. Tato technika musí být provedena s hermetickými skleněnými nádobami, které se dokonale uzavírají.

Plastové nádoby, které pravidelně používáme k uskladnění potravin, nejsou dostatečné, ani nádoby ze skla s plastovým víkem.

Máte-li v domácnosti vakuový balicí stroj, můžete tento typ obalů používat také k vaření v myčce nádobí, stačí se ujistit, že ty, které kupujete, jsou také vhodné k vaření, a nikoliv pouze k uchování jídla.

Vaření v myčce: hygiena

Když vaříme tradičním způsobem, máme tu výhodu: vysoké teploty končí velkou částí bakterií, které mohou být přítomny v přísadách. Při vaření v myčce při nízké teplotě však tato vlastnost není zaručena, proto je při přípravě jídla velmi důležité zohlednit některá hygienická opatření:

  • Ujistěte se, že povrch, který používáte k řezání, stejně jako nože a hadry, které používáte, jsou zcela čisté.
  • Důkladně umyjte zeleninu a zeleninu před jejich uložením do vzduchotěsné nádoby.
  • Před vařením ryby vždy zmrazujte, tímto způsobem zabráníte nákaze Anisakis.
  • Používejte dokonale čisté a dříve sterilizované lahve, abyste zajistili lepší kvalitu jídla a správnou hygienu.

 

Zanechte Svůj Komentář