Pravděpodobně jste již slyšeli o této charakteristické stravě, kterou konzumují mnohé celebrity, buď jako paleo dietní, nebo jako paleolitická strava, protože kořeny pocházejí z této doby. Je inspirován našimi předky, abychom vytvořili zdravou stravu bohatou na bílkoviny, která eliminuje chemické procesy v potravinách. Zatímco to dnes není snadné provádět, protože jídlo je zpracováno, přizpůsobilo se naší době. Mnoho lidí provádí tento druh stravy, protože to není příliš restriktivní, s předpokladem, že pokud první muži, kteří obývali Zemi jedli zdravé, proč to neudělali? V tomto článku vám řekneme všechno o paleo stravě ao tom, jaké potraviny jsou povoleny, abyste je mohli provést.

Také by vás mohlo zajímat: Potraviny povolené ve vegetariánské stravě

Co je paleo dieta a jaké jsou její výhody

První lidské bytosti na Zemi jedli, co dokázali, a našli svůj instinkt pro přežití. Mnohé z nich byli lovci a mohli mít čerstvé maso, jiní žili v zelenějších oblastech a hlavně se živili vegetariánskou stravou. Nehledě na situaci, to, co měli společné, je to, že nikdo nespotřeboval zpracované potraviny a na tom je založen paleo dieta. Ačkoli je dnes obtížné provést, je to, co paleo dieta dělá, používat pouze ty potraviny, které existovaly v té době, tj. Maso, ryby, zeleninu ..., ale nepoužívají například mléčné výrobky, luštěniny nebo obiloviny že se objevily později.

Otázka paleo stravy a její výhody jsou založeny na myšlence, že jestliže první muži, kteří naši planetu obývali, měli zdravou stravu, proč to neudělali? A budete se divit, proč je to zdravá strava. Předpokladem stravy paleo je, že se vyhýbá především sacharidům a cukrům. Tělo potřebuje uhlohydráty nebo cukr, aby získal energii kromě tuku, který také produkuje energii, i když pomaleji, ale nezbytný pro denní aktivity, jako je chůze. Pokud je však tělo krmeno mnoha sacharidy nebo cukry, protože nemůže všechny tyto látky syntetizovat, je to, že mnoho těchto sacharidů je přeměněno na tuk, který je uložen v těle.

Co je jisté, je, že spotřeba tuku je bohatá na maso, zvláště na červenou, což bylo to, co naši předkové konzumovali. Ale je také pravda, že tito lidé kompenzovali veškeré cvičení, které každý den vykonávali, protože chodili na lov, sbírali nebo vykonávali fyzickou práci. Proto by bylo dobré kombinovat tuto dietu s určitým cvičením. Kromě toho jsou tuky, které pocházejí ze zvířat, součástí cholesterolu nazvaného "dobré" v našem těle a jsou to, co potřebujeme v našem těle, protože působí jako antioxidant. To, čeho se vyhýbáme, jsou nasycené tuky, které mohou negativně ovlivnit tělo.

Dále uvidíme, jaké potraviny jsou povoleny v paleo dietě a které z nich byste se měli vyvarovat, pokud chcete dodržovat tuto dietu.

Maso

Mohou to být drůbeží maso nebo jiná zvířata. Červené maso bylo nejvíce spotřebované v té době, jako telecí, které dnes lze nalézt kdekoli. Také další maso, jako je kuře, jehněčí, krůtí, kachní, vepřové maso a dokonce i maso zvěře, která je nejblíže tomu, co bylo tehdy. Ve skutečnosti, pokud je to možné, by měla být maso, která jedí trávu a byla na svobodě, spíše než být obklopena obilím. Vše co je co možná nejpřirozenější. Pokud nenajdete tento typ masa, nemusíte se obávat, stejně jako strava.

Obsahuje také masné výrobky, jako játra a maso, jako jsou ledviny, mozky, jazyk .... Mějte na paměti, že dříve muži krmili vše, co mohlo zvíře zkonzumovat. Samozřejmě, pokud máte vysoké množství železa, neměli byste tyto potraviny převyšovat, protože obsahují velké množství tohoto minerálu.

Ryby všeho druhu

Ryby, které jsou obvykle doporučovány v této stravě, jsou tučné ryby, jako je makrela, sardinky, losos nebo sardel.

Kromě toho je vhodné, abyste si vzali hodně ryb týden, protože poskytuje Omega 3. Pokud chcete sledovat dietu na dopis, je věcí, že je to ryba, která byla ulovena ve volné přírodě.

Ovoce a zelenina

Paleolitické lidi našli plody přírodních stromů bez pesticidů, aniž by se starali o víc, nic víc, než co nabízela příroda. Můžete jíst různé druhy ovoce. Navíc spolu se zeleninou jsou bohaté na antioxidanty a vitamíny a minerály, které jsou přínosné při některých degenerativních onemocněních.

I když neděláte dietu paleo, jíst ovoce je pro tělo velmi zdravé a prospěšné.

Můžete jíst zeleninu se škrobem nebo bez něj, jako jsou sladké brambory, dýně (se škrobem) nebo artyčok, chřest, řepa, zelí, mrkev, celer ... (bez škrobu). Samozřejmě je nejlepší jíst buď surové nebo vařené.

Vejce

Jiné potraviny povolené v paleo dietě jsou vejce, protože pocházejí ze zvířete a nebyly zpracovány.

Ujistěte se, že si koupíte kuřecí vejce bez sýrů, jsou bohaté na aminokyseliny.

Oleje a tradiční tuky

V minulosti se slunečnicový olej nepoužíval tak, jak je tomu nyní, ačkoli byl nalezen olivový olej. Pokud si koupíte druhou, raději byste měla být panna.

Můžete také použít tradiční tuky, jako je sádlo, kokosový olej nebo kachní tuk.

Sušené ovoce

Ořechy jsou povoleny v paleo dietě a také poskytují mnoho nutričních hodnot. Můžete jíst všechny druhy, jako jsou mandle, kešu, vlašské ořechy, slunečnice nebo dýně ...

Srvátkový protein

Také známý jako syrovátková nebo syrovátková bílkovina. Někteří lidé ji zahrnovali do paleo diety, i když bychom je měli dát mezi výslechy, protože to je derivát mléka a mléčné výrobky jsou jednou z potravin, které nejsou povoleny v této stravě. Navíc je to proteinový prášek, který není součástí myšlenky konzumovat to, co paleolitičtí muži našli.

To bylo přidáno do stravy jako doplněk k lidem, kteří hrají sport. V závislosti na tom, kolik chcete dodržovat dietu na dopis nebo být více či méně přísné, bude záviset na tom, abyste ji vzal nebo ne. Je považován za mléčný výrobek, ale není to 100% mléko, takže pokud ho vezmete, nepřestanete být paleo, ale nebudete dodržovat dietu striktně.

Potraviny, které nejsou povoleny v paleo dietě

Jako nepovolené potraviny jsou všechny ty, které byly zpracovány, které obsahují sacharidy nebo cukry nebo mléčné výrobky. Jsou to potraviny, které nejsou povoleny v paleodietě:

• Rafinovaný cukr nebo sladidla. Ani potraviny, které obsahují cukry, jako je zmrzlina, džusy, buchty nebo nealkoholické nápoje, nejsou povoleny.
• Mléčné výrobky a jejich deriváty, jako je sýr nebo jogurt.
• Zrna a obiloviny jako kukuřice, pšenice, oves, quinoa, ječmen ... a potraviny, které obsahují lepek.
• Žádné luštěniny (čočka, fazole, cizrna ...).
• Rostlinné oleje jako slunečnice.
• Trans tuky To znamená, že ty tuky, které byly modifikovány nebo nejsou přírodní, jako například průmyslová pekařství.
• Zpracované maso
• Rychlé občerstvení, zpracované potraviny a dokonce i zpracované omáčky.

Tento článek je pouze informativní, nemáme schopnost předepisovat žádnou lékařskou péči nebo provést jakoukoli diagnózu. Zveme vás k lékaři v případě, že se objeví jakýkoli typ onemocnění nebo nepohodlí.