Pokud jste se rozhodli opustit zvířecí bílkoviny a zahájit vegetariánskou stravu, je důležité mít k dispozici veškeré znalosti potřebné k provedení tohoto procesu, aniž byste poškodili vaše zdraví. Odstranění živočišných bílkovin a živin, které přispívají najednou, by mohly úplně dekompenzovat vaše tělo a způsobit, že začnete trpět běžnými problémy, jako je anémie, nedostatek vitaminu B, oslabený imunitní systém atd.

Je naprosto možné užít si vegetariánskou stravu a být zdravá, ale měli byste vědět, že to vyžaduje znalosti o výživě a času na přípravu vyvážených menu, dvou základních klíčů tohoto typu stravy. Chcete udělat poslední krok? V .com vysvětlujeme, jak začít být vegetariánem a dosažením vašich cílů.

Také by vás mohlo zajímat: Jak vyrobit vegetariánské menu

Podívejte se na tento typ krmení

První věc, o které byste měli být velmi jasné, je, jaké druhy vegetariánských režimů existují, abyste mohli rozhodnout, který z nich je nejvhodnější podle vašich preferencí či potřeb. Kromě toho je důležité se dobře informovat o tomto druhu stravy, o jídle, které vám umožní dodávat živiny, které maso a ryby nabízí, a množství, ve kterém je musíte každý den jíst, aby bylo zaručeno vaše zdraví a pohoda.

Informace jsou mocné a není vhodné, aby vaše zdraví ohrozilo stravováním bez masa, ale bez dostatečné výživy. Co myslíme tím, že pokud vyloučíte živočišné bílkoviny a zakládáte své pokrmy v mouce, těstovinách a salátech, aniž byste inteligentně začlenili potraviny, je pravděpodobné, že vaše tělo začne trpět různými problémy.

Jakmile jste se zavázali k kompletní a zdravé stravě, je dobré rozhodnout, jaký druh vegetariánské alternativy nejlépe vyhovuje vašim potřebám:

• Lacto-ovo vegetarián: jíst vajíčka a mléčné výrobky.
• Lacto-vegetariáni: obsahují pouze mléčné výrobky bez konzumace vajec.
• Striktní vegetariáni: ne konzumují mléko ani vejce.
• Veganové: ze zvířete nevyžadují žádné potraviny, zahrnují nejen mléčné výrobky a vejce, ale také produkty, jako je med.

Jaké potraviny nemůžete konzumovat, pokud jste vegetarián?

Určitě máte jasno, že maso jako telecí, vepřové, klobásové, kuřecí, krůtí, zvěřina, ryby, měkkýši a měkkýši jdou ven. Ale víte, že na trhu existuje mnoho potravin na bázi masa, které možná nevíte? Pokud máte v plánu začít vegetariánem, měli byste být schopni zcela vyloučit některé ingredience z vaší stravy.

Čtení štítků před nákupem jakéhokoli produktu je základní, protože mnoho sloučenin živočišných druhů je skryto při přípravě určitých produktů a jeho zohlednění je nezbytné, pokud chcete správně provést správnou stravu. Proto je důležité odstranit přísady, jako jsou:

• Chemické přídatné látky živočišného původu, nejběžnější jsou E441, želatina živočišného původu a E120, barvivo vyrobené hmyzem.
• Margarín, protože obsahuje živočišné tuky a navíc může mít také želatinu živočišného původu, syrovátku a jiné nevhodné sloučeniny.
• Maslo pochází z vepřového masa. Mnoho pekařských výrobků obsahuje tuto složku, a proto je třeba se vyvarovat.
• Albumin, je to přísada odvozená z vajec, takže jestliže toto jídlo nejezte, měli byste se této složce také vyhnout.
• Aspic, želatina extrahovaná z dřeně hovězího, zbytky vepřového masa nebo ryb.
• Jedlé tuky, pokud jsou na štítcích uvedeno, budou odkazovat na tuky živočišného původu.
• Krémy nebo zeleninové polévky se základy z masných nebo kuřecích vývarů .
• Určité druhy alkoholu, protože i když se překvapíte v závěrečném procesu objasnění některých průmyslových piv a některých značek vína, přísady jako je vaječná bílá, želatina, ryby pocházející z močového měchýře některých ryb, chitin, který pochází ze skořápky kraba nebo sušené krve. V případě, že je výrobek rostlinného původu na jeho štítku, ukáže, že obsahuje složky jako kaolin, silikagel, křemelinu a bentonit.
• Candy, protože mohou obsahovat želatiny, barviva a živočišné tuky.
• Dále je nutné číst etikety jiných výrobků, jako jsou jogurty, čerstvé sýry, omáčky a nealkoholické nápoje, protože mohou obsahovat stopy tuků nebo živočišných derivátů.

Provádějte postupný přechod

Odborníci na výživu a lékaři doporučují, aby při takové radikální změně ve stravě, jako je to, že se zvířecí bílkovina opouští, musí být postupně prováděna, aby se tělo zvyklo. Pokud máte v úmyslu začít se vegetariánskou cestou, měli byste jít postupně a stanovit dobu, která se může pohybovat od 6 měsíců do 1 roku, abyste odstranili všechny nežádoucí potraviny z vaší stravy.

Některá doporučení k jeho dosažení jsou:

Odstraňte jeden typ masa a náhradní rostlinné bílkoviny

Odběr masa z potravy musí být postupný, takže můžete začít tím, že odstraníte například všechny ptáky (kuřecí, krůtí, kachní atd.). Tímto způsobem nahraďte tento produkt vysoce kvalitními rostlinnými bílkovinami, jako je tofu, sójová struktura nebo seitan. Souběžně můžete snížit množství jídel, které obsahují masové výrobky, jako jsou ty, které jsou uvedeny výše, a jejich dopad na stravu bude mnohem nižší.

Jakmile budete mít kontrolu nad skutečností, že jíte drůbež alespoň po dobu jednoho měsíce, postupujte stejně jako ve vepřové a vepřové maso. Pokračujte v procesu, dokud neodstraníte veškeré maso stravy v jakékoliv formě a začleníte kvalitní proteiny, které vaše tělo potřebuje.

Jen zeleninu několik dní v týdnu

Zatímco vezmete živočišné produkty z vaší stravy, nastavte jeden nebo několik dní v týdnu, ve kterých budete jíst pouze rostlinné produkty. Tímto způsobem budete zvyklíte na tento druh stravy, zkoušíte různé kombinace, které existují, a experimentovat s novými recepty.

Vytvořte své oblíbené recepty bez masa

Vyzkoušejte pokrmy, které milujete bez živočišných bílkovin, experimentujte v kuchyni s náhradními přípravky a připravte se na lahodné recepty, které vám pro vás povedou velké uspokojení a povzbudí vás, abyste pokračovali touto cestou.

Snažte se vyzkoušet nové věci

Být vegetarián vyžaduje mnoho kreativity, aby jíst různorodé a zdravé, a proto musíme být ochotni vyzkoušet nové věci a otevřít se gastronomiím, které tradičně nesou tento druh stravy po staletí, jako například v průmyslu. Zde můžete najít nápady a naplno se inspirovat.

Vyhledejte recepty a nechte se inspirovat

Jedním z doporučení, jak začít být vegetariánem, který nemůžete nechat ujít, je plně se otevřít kulinářskému světu. Hledejte recepty, přečtěte si, informujte se a najděte inspiraci k jídlu, jak si přejete, aniž byste ztratili vaši pohodu a zdraví.

Je možné provádět výlučně vegetariánskou stravu a být zdravá, ale měli byste vědět, že to vyžaduje úsilí a inteligenci, protože pokud omezujete své menu pouze na několik složek, je pravděpodobné, že ve střednědobém horizontu bude vaše zdraví ovlivněno. Doporučuje se zahrnout kvalitní proteiny, jako jsou sójové boby, luštěniny, seitan, celozrnné a sójové deriváty, jako je tofu, a kombinovat je s různými druhy zeleniny, aby bylo dosaženo vyvážené stravy.

S kreativitou, sebekontrolu a trpělivostí je možné začít tuto dietu úspěšně. Protože vám přejeme hodně štěstí v procesu.

Tento článek je pouze informativní, nemáme schopnost předepisovat žádnou lékařskou péči nebo provést jakoukoli diagnózu. Zveme vás k lékaři v případě, že se objeví jakýkoli typ onemocnění nebo nepohodlí.