Escherichia coli, známá jako E-coli, je bakterie nacházející se v našich střevách, která se také může množit ve stojaté vodě. Existuje mnoho typů E-coli, některé z nich jsou nezbytné pro lidské tělo, protože pomáhají střevní flóře upřednostňovat vstřebávání živin, ale existují i ​​jiné typy, které mohou být pro organismus problematické, mohou způsobit různé nemoci, jako jsou infekce močových cest trávicího systému.

Péče o čistotu jídla a naši vlastní hygienu je klíčem k tomu, aby se zabránilo jejímu šíření, zejména v případě dětí a starších osob, které jsou náchylnější k intenzivním příznakům, které vedou k slabosti a dehydrataci. To je důvod, proč v tomto článku podrobně vysvětlujeme, jak zabránit vzniku E-coli .

Budete potřebovat:

• Zdravá a vyvážená strava.
• Voda
• Mýdlo
• Bleach

Také by vás mohlo zajímat: Jak léčit otravu jídlem Kroky, které je třeba podniknout: 1

S našimi rukama manipulujeme s tím, co nás obklopuje, a proto se tato oblast může stát zdrojem infekce, pokud nezohledneme vhodná opatření. Pro zabránění vzniku E-coli je velmi důležité:

• Před vařením nebo manipulací s potravinami důkladně umyjte ruce mýdlem a vodou po dobu 30 sekund. Nikdy nevařte se špinavými rukama.
• Čistěte si ruce pečlivě poté, co jste jeli do koupelny, zvláště po pohybech střev. Bakterie E. coli, které žijí v našem střevě, mohou přicházet do styku s jinými prvky nebo oblastmi těla, jako je tomu v případě úst nebo vaginální oblasti u žen, které produkují močové nebo žaludeční infekce.
• Po aktivitách, jako je čištění koupelny nebo výměna dětských plenek, je také důležité umýt ruce dobře.
• Ujistěte se, že děti doma berou v úvahu tato hygienická opatření a sledují, jak si umyjí ruce po odchodu do koupelny, před jídlem nebo po manipulaci s velmi špinavými předměty.

2

Maso, které konzumujeme, se může stát zdrojem infekce tohoto stavu, aby se zabránilo tomu, aby E-coli byla správně zvládnuta, a proto doporučujeme:

• Neporušujte mrazící řetězec jídla. Jakmile se masný výrobek rozmrazí, nemusíte ho znovu rozmrazovat, měli byste ho vařit a skladovat správně. Přednostně ji nechte rozmrazit uvnitř chladničky ve zvláštní oblasti mimo zbytek jídla, aby se tak stalo mimo chladničky, aby se zvýšilo riziko vzniku bakterií.
• Vyhněte se příjmu surového masa a ujistěte se, že bod vaření je vždy dostatečný. V případě, že dáváte přednost nezpracovanému masu, nezapomeňte, že byste ho měli vždy před zmrznutím zmrazit, protože nízké teploty zabíjejí většinu bakterií.
• Pokaždé, když použijete řezací desku k manipulaci se surovými masami, musíte ji používat dobře, i když budete muset znovu použít. To je základní, aby se eliminovaly možné bakterie a zajistilo se, že nebudou mít vliv na jiné potraviny nebo přísady.
• Nepoužívejte stejný nůž k řezání surových potravin, jako je maso, které se používá k řezání potravin, které se budou jíst bez vaření, jako je salát.
• Nikdy nepoužívejte stejný pokrm, do něhož by surové maso mělo umístit vařenou, nebo jste vystaveni riziku, že se bakterie dostanou do připraveného produktu.
• Nedovolte, aby syrové maso přicházelo do kontaktu s jinými potravinami, zejména těmi, které budete jíst nevláčené nebo nedopečené, například nějakou zeleninu nebo ovoce.

3

Dalšími užitečnými a důležitými doporučeními pro prevenci E-coli jsou:

• Před konzumací ovoce a zeleniny je dobře umyjte, proto můžete produkty ponořit do několika kapek louhu rozpuštěných ve vodě. Toto opatření je zvláště důležité při výskytu výskytu infekcí E. coli.
• Když jedete do restaurace, buďte obzvlášť opatrní u těch pokrmů, které obsahují syrové vejce nebo majonézu, protože tyto potraviny mohou také přenášet tyto bakterie. Stejně tak, pokud nevěříte původu produktu, vždy jíst dobře uvařené maso.
• V neposlední řadě se vyhýbe přímému kontaktu s předměty dotčenou nemocnou osobou Escherichia coli. Před použitím jakéhokoli objektu, který může být infikován, musíte jej dobře dezinfikovat.

4

Většina lidí trpících gastrointestinálními problémy způsobenými E-coli se zotavuje mezi 5 a 10 dny bez nutnosti léčby, ačkoli u malých dětí a starších lidí je vhodné navštívit lékaře, pokud příznaky trvají déle. 2 nebo 3 dny nebo pokud je velmi intenzivní průjmy a riziko dehydratace.

Chcete-li se z tohoto stavu vrátit, nejdůležitější je odpočinek, pít spoustu tekutin a postupujte podle jemné stravy, která zabraňuje podráždění střeva. V našem článku povolené potraviny v měkké stravě najdete některé doporučené alternativy k zajištění vašeho žaludečního blahobytu v těchto případech.

Když tato bakterie produkuje infekce močových cest, je nutné jít k lékaři, protože potlačení antibiotik je v těchto případech nezbytné k potlačení infekce a zmírnění nepohodlí.

Tento článek je pouze informativní, nemáme schopnost předepisovat žádnou lékařskou péči nebo provést jakoukoli diagnózu. Zveme vás k lékaři v případě, že se objeví jakýkoli typ onemocnění nebo nepohodlí.

Tipy

• V případě pochybností nebo otázek se obraťte na svého lékaře.