Palmový olej je kapalina extrahovaná z plodů africké palmy nebo vědecky známá jako Elaeis guineensis, která má svůj původ v některých afrických oblastech, ačkoli je také pěstována v jihovýchodní Asii a Jižní Americe. Tento olej je jedním z nejvíce spotřebovaných na světě a ve skutečnosti je součástí prakticky všech potravin v supermarketu.
V současné době však několik studií tvrdí, že palmový olej není dobrou volbou pro naše zdraví, i když se nachází v mnoha zpracovaných potravinách. To je důvod, proč v tomto článku uvádíme některé informace o tomto kontroverzním oleji. Je palmový olej špatný pro zdraví? Zde je odpověď!
Původ a použití palmového oleje
Palmový olej je produkován prostřednictvím ovoce získaného z afrických palmů také známých jako Elais guineensis . Tato stálezelená rostlina je pěstována v některých oblastech Afriky a jihozápadní Asie, přičemž obě oblasti produkují nejvíce ropy.
Jak jsme již oznámili, palmový olej je jedním z nejpoužívanějších a celosvětově používaných potravin denně, konzumujeme ho prakticky ve všech potravinách, které kupujeme. Kromě toho se nejen používá jako přísada do potravinářských výrobků, ale také se může nacházet v nekonečno kosmetických přípravcích, mezi něž patří například pleťové a tělové krémy, zubní pasty a mýdla.
Toto rozšířené použití je způsobeno dvěma důvody:
- Ve srovnání s jinými oleji je palmový olej levnější. Proto ho najdeme v různých produktech, především v potravinách.
- Zůstává v pevném stavu při pokojové teplotě mnohem déle než jiné oleje, což je výhodné pro konečný produkt, v němž je tento olej používán, aby si zachoval svůj tvar.
Je palmový olej špatný pro zdraví? - účinky na zdraví
Mnoho lidí se ptá, jestli je špatné konzumovat palmový nebo palmitový olej a odpověď je ANO: vaše denní konzumace může mít velmi negativní účinky na zdraví člověka.
Toto jídlo má na nutriční úrovni nadměrný obsah nasycených nebo špatných tuků (mastné kyseliny s krátkým řetězcem). Ve skutečnosti bylo prokázáno, že přibližně 50% mastných kyselin v tomto jedlém je tohoto typu. Problém s těmito tuky spočívá v tom, že zůstávají uloženy v našem těle a při opakované konzumaci mohou způsobit následující kardiovaskulární problémy :
- Zvýšení tělesné hmotnosti a obezita.
- Hypertenze
- Diabetes
- Zvýšení špatného cholesterolu (LDL) v krvi.
- Snížení dobrého cholesterolu (HDL).
To neznamená, že nízká spotřeba tohoto jídla nebude způsobovat všechny tyto zdravotní problémy, to znamená, že tím, že se zastaví spotřeba přímo vyhnout těmto problémům jistě, ale velmi významným způsobem snížíme riziko.
Problém je v tom, že většina lidí denně konzumuje a v nadměrné míře, protože je to složka téměř jakéhokoliv supermarketu. Abyste to zjistili, je velmi důležité, abyste si přečetli štítky toho, co jste si koupili, protože tolik značek se snaží zamaskovat s následujícími pseudonymy : olej z palmového jádra, hydrogenovaný rostlinný tuk z palmových jader, palmový stearin, palmolein, palm olein, sádlo dlaň nebo dokonce i vědecký název elais guineensis .
Další problémy způsobené palmovým olejem
Spotřeba tohoto jídla způsobuje nejen výše uvedené zdravotní problémy, ale také palmový olej zhoršuje celosvětové problémy, zejména následující:
Využívání životního prostředí
Každý rok jsou spálené nekonečné kilometry deštných pralesů kvůli nadměrné produkci palmojádrového oleje. Najdeme Borneo, Novou Guineu, Sumatru a některé oblasti jihovýchodní Asie mezi zeměmi nejvíce postiženými tímto vykořisťováním. Negativní důsledky této produkce spočívají v tom, že odlesňování plic naší planety se na jedné straně zvyšuje, aby se vyskytovaly více palmů, a na druhé straně způsobují vysídlení a smrt lidí žijících v těchto oblastech jako vyhynutí různých druhů, které žijí v džunglích. To vše kvůli zničení životního prostředí a znečištění, které se vyskytuje.
Špatné pracovní podmínky
Růst tohoto odvětví také vedl ke zvýšení pracovních sil. To však neznamená zlepšení podmínek pracovníků plantáží těchto dlaní, ale naopak: v těchto produkcích se nepřiměřeně zvyšuje jak to, co je známo jako polořadové otroctví a dětská práce.
Seznam produktů a potravin s palmovým olejem
Jak již bylo uvedeno, zkrácení dlaně se spotřebovává denně nadměrně, protože ho najdeme v různých výrobcích - potravinách i kosmetice. Dále vás vyzýváme k přezkoumání označení následujících žánrů:
- Spread: marmeláda, margarín a kakao nebo krém z lískových oříšků.
- Průmyslové pečivo : koláče, koláče, sušenky a pečivo.
- Předvařené jídlo: opečené brambory, mražená smažená zelenina, krémová obálka, polévky a pizzy.
- Předkrmy: krekery, bramborové lupínky a další občerstvení,
- Kosmetika: zkontrolujte štítek šamponů, mýdel, krémů (obličeje a těla) a pleťové vody.
Tento článek je pouze informativní, nemáme schopnost předepisovat žádnou lékařskou péči nebo provést jakoukoli diagnózu. Zveme vás k lékaři v případě, že se objeví jakýkoli typ onemocnění nebo nepohodlí.
Zanechte Svůj Komentář