Přestože je ideálem vždy, aby se před vařením maso rozmrazilo, zaručujeme tak, že jídlo je zachováno správně až do doby přípravy, často se může stát, že kvůli zapomnění nebo nedostatku času potřebujeme vařte zmrazené maso. Tak jak to děláte, abyste jej nepoškodili a neměli byste stejně chutné jídlo? V .com vysvětlujeme, jak vařit zmrazené maso .

Také by vás mohlo zajímat: Jak odmrazovat maso Kroky: 1

První věc, kterou musíte vzít v úvahu, je, že při vaření mraženého masa je možné, že se z něj ztratí velká část kapaliny a vlhkosti, takže je třeba zvolit přípravek, který nám umožní udržet vlhkost masa, a proto doporučujeme používat omáčky nebo zeleniny, které pomáhají dělat kus šťavnaté a chutné.

Je možné vařit jakýkoli typ mraženého masa, pokud dodržujete některá základní doporučení pro dosažení nejlepších výsledků.

2

Stejně tak by teplota vaření nikdy neměla být příliš vysoká, protože riskujeme, že vnitřek bude surový a venkovní vaření nebo spálení. Proto při vaření mraženého masa byste měli trochu snížit teplotu doporučenou v receptu nebo ten, který obvykle používáte k přípravě tohoto jídla.

Předpokládejme například, že vaříte vepřová panenka, která by měla jít na 200 ° C, v tomto případě by bylo doporučeno udělat to při 180 ° C nebo 170 ° C, aby se zajistilo dobré vaření.

3

Další trik na vaření zmrazeného masa, který vám vyhovuje, je nastavit dobu vaření. Doporučujeme přidávat 50% času na vaření, které doporučujeme, na recept, který připravujeme, protože to se obvykle provádí s čerstvým nebo rozmrazeným masem.

Takže pokud děláme pokrm z dušeného masa, který obvykle trvá 1 hodinu k přípravě, protože maso je zmrazené, je vhodné přidat ještě 30 minut, aby se zabránilo tomu, že je surový.

4

Je také možné mírně rozmrazit trochu dříve a vyvarovat se tak dlouhé doby vaření. Nejlepší způsob, jak to udělat, je umístit část masa do studené vody a nechat ji tam na pár minut částečně rozmrazit, takže při přípravě to bude trvat méně času.

5

Trik, který vám pomůže vařit mražené maso rychleji, je snížit velikost porcí tak, aby byl rychlejší. To platí zejména tehdy, když hodláme připravit velké kusy pečeného nebo grilovaného masa.

Nezapomeňte, že je vždy vhodné, abyste se ujistili, že je maso opravdu dobře uvařeno, než ho konzumujete, tím zaručíte své zdraví.