Vypražená ryba je jednou z nejoblíbenějších a nejkrásnějších alternativ ke konzumaci tohoto jídla a ačkoliv víme, že to není nejzdravější volba, je vždy ideální, pokud se chceme trochu lišit a dát nám chuť. Chcete-li však vyprážené ryby opravdu chutné a chrumkavé, musíte postupovat podle některých doporučení, které vám pomohou získat šťavnatou a plnou chuť. V .com vysvětlujeme, jak správně smažit ryby .

Také by vás mohlo zajímat: Grilované rybí recepty Kroky: 1

První věc, kterou je dobré vzít v úvahu při smažení ryb, je druh ryb, který si vybereme. Ty ryby, které jsou velmi bohaté na mastné oleje, jako je losos, tuňák nebo sardinka, nejsou obvykle velmi smažené, protože výsledkem bude jídlo, které se bude cítit příliš mastné na patře, i když všechno je záležitostí vkusu.

2

Mezi ryby, které jsou obvykle vhodné pro smažení, jsou štikozubce obecná, seskupení, treska, chobotnice, sole nebo louka. Tento druh alternativ je ideální pro jejich konzistenci a protože jsou rybí ryby, které v kombinaci s olejem jde velmi dobře.

3

Jakmile jste si vybrali rybu, kterou chcete smažit, je velmi důležité ji dobře osušit před jeho smažením, protože je důležité, aby složky, které používáme k zakrytí ryb, byly dobře přiléhající a míchaly s příchutí jídla.

4

Chcete-li smažit ryby můžete použít techniku těstoviny nebo pečené, buď jde velmi dobře. Víte, jak to udělat ?, vysvětlujeme podrobně:

• Rebozar: za to budete potřebovat zmačkané vejce a mouku předtím ochucené solí, pepřem nebo požadovaným kořením. Projděte rybu přes vejce a poté přes mouku, dokud není dobře pokryta. Bude připraven k smažení.
• Chléb: je to stejný postup, ale namísto mouky se používají chlebové drobky. Někteří lidé upřednostňují přidat mouku do chleba, v tomto případě by měly být ryby ponořeny do vejce, pak do mouky a pak do chlebových drobků. Pokud si vyberete pečivo, doporučuje se před vařením nechat rybu v lednici 15 minut, tím se chléb lepí a konečný výsledek bude mnohem chutnější.

5

Doporučuje se smažit ryby v pánvi se spoustou olivového oleje (nebo ta, kterou dáváte přednost) velmi horké. Vždy je to na střední teplotu, protože pokud je oheň příliš vysoký, riskujete, že vařené nebo těsto spálí, ale ryby nebudou dobře vařit.

Jakmile jsou ryby zbarveny na obou stranách, pečlivě odstraňte olej a vložte do misky nebo zdroje absorpční papír, aby se olej absorboval a byl mnohem suchší a chutnější. V jednoduchých krocích můžete vychutnat lahodné smažené ryby .