Podzim je oblíbeným časem sběru hub, ale můžeme jíst po celý rok, pokud je zmrazíme. Z tohoto důvodu je vhodné znát aspekty zmrazení hub s cílem, abychom si je mohli užít více času.

Proto z .com vysvětlujeme, jak zmrazit houby, takže budete mít po ruce užitečné tipy a triky pro efektivní provedení tohoto procesu.

Také by vás mohlo zajímat: Jak zmrazit papriku

Typy mrazu

Abychom věděli, jak zachovat houby, musíme mít na paměti, že proces zmrazování hub se liší v závislosti na typu ošetřovaných hub, ať již jsou přirozené nebo již vařené. Také je čas analyzovat faktor, pokud jde o opařené houby, protože se liší ve srovnání s předchozími dvěma případy.

Zmrazujte přírodní houby

Chcete-li zmrazit přírodní houby, je nejlepší vybrat ty, které jsou střední velikosti a které nejsou ani příliš vlhké ani příliš suché. Měli byste také vědět, že sušené jsou zmrazené s přirozenou velikostí, takže nemusí být řezány ani laminovány.

Pokud jde o samotný proces zmrazování, postupujte vkládáním do plastového sáčku a že tato nádoba není příliš plná. Mějte na paměti, že mraznička by měla mít teplotu -20 stupňů, aby houby byly správně zachovány po dobu šesti až devíti měsíců.

Zmrazené vařené houby

V případě, že hodláte zmrazit vařené houby, postup je jiný. V této situaci musíte zavést houby vařené nebo pocházející z guláku ve vodotěsné nádobě, nejlépe z plastu.

V tomto smyslu byste měli vědět, že stejně jako jakékoli zmrazené potraviny mohou houby zůstat v mrazáku maximálně tři měsíce, aniž by ztratily své vlastnosti.

Zmrazujte opékací houby

Na rozdíl od vařených hub, tento typ houby je charakterizován tím, že je méně času pod vařením, protože potřebuje pouze pět minut ve vroucí vodě. Proto se doba skladování, kterou můžete udržovat v mrazáku, mění a může trvat až devět měsíců, aniž by se jejich vlastnosti změnily.

Chcete-li je zmrazit, stačí jim po zahřátí počkat, až je ochladí, vložte do plastové nádoby a položte je do ledničky a dbejte, aby nebyly ovlivněny jinými potravinami, které se v nich nacházejí.

Další způsoby, jak zachovat houby

Chcete-li vědět, jak zachovat houby, měli byste vědět, že kromě jejich zmrazení existují i ​​další metody, které budou schopny po dlouhou dobu udržet svou chuť a vlastnosti: můžete je dehydratovat, konzervovat ve šťávě nebo v oleji, octě a soli. V tomto článku vám řekneme všechny možnosti, které máte k ochraně hub.