Buď proto, že nemůžete konzumovat vejce kvůli stravě, ke které jste alergičtí nebo netolerantní, nebo prostě proto, že se raději vyhýbáte spotřebě z jakéhokoli důvodu, najít náhradní potravu při přípravě určitých receptů není vždy snadné, bez Je však možné jej dosáhnout. V zásadě je důležité vědět, že konečný výsledek nebude přesně stejný, jako když používáme vejce, ale pokud máte stejný účinek tohoto jídla v receptu: aglutinujte ingredience pro ideální přípravu. V .com vám dáváme několik možností, abyste zjistili, jak nahradit vejce .
Vlastnosti vajíčka v receptu
Vejce hraje velmi důležitou roli v receptech, zejména pokud jde o pečivo nebo přípravky, jako jsou chleby, palačinky nebo tortilly. Jeho úkolem je schopnost dobře sjednotit přísady tím, že je zhutní, stejně jako přídavek vlhkosti k přípravku. Bez vajíčka bude konečný výsledek málo kompaktní, důvod, proč musíme nalézt ideální ingredience, které plní svou funkci v rámci přípravy.
Nahraďte vejce lnem
Semena z lnu jsou nejen skvělé, jak zhubnout nebo zlepšit průchod střevem, ale ve směsi s vodou dovolit vytvořit nějaký druh želatiny připomínající vaječnou bílou, který nabízí stejný účinek v našich receptech.
Čajová lžička lněných semen míchaných s 3 vodou slouží k nahrazení vajíčka v receptu. Tuto směs je nutné míchat, aby se vytvořila želatinová voda, namnožte a použijte kapalinu pro přípravu. Použijte tolik lžic lněných semínek, kolik chcete vyměnit, tato volba je ideální pro výrobu cookies, palačinků nebo palačinků.
Nahraďte vejce sójovým jogurtem
Dobrý způsob, jak nahradit vejce a dát vynikající chuť koláče a všechny druhy dezertů, používá sójové jogurt, stejně jako kompaktní a pomoci navlhčit to také nabízí dobrou nabídku bílkovin.
V tomto případě každé vejce odpovídá ¼ šálku sójového jogurtu, které si můžete vybrat při přírodní nebo ochucené prezentaci, vše závisí na typu pokrmu, který vyrábíte.
Nahraďte vejce čerstvým tofu
Další ze sójových derivátů, nyní populární tofu, funguje také jako dobrá náhražka vajec pro všechny druhy receptů, a to i pro výrobu tortilly. Pokud zkapustíte ¼ šálku tofu, což odpovídá vejce, získáte smetanovou směs, kterou můžete zapracovat do receptů. Je důležité, aby pro dosažení vyšší smetanice tofu nebyl zmrzlý, ale čerstvý a hladký.
Nahraďte vejce zeleninovými mouky
Zeleninové mouky jsou také skvělými spojenci nahradit vejce, zejména v receptech, kde je jejich přítomnost nezbytná, například v bramborové omeletě. Šálek mouky kukuřice nebo kukuřice stačí nahradit 4 nebo 5 vajec, prostě musíte zředit mouku ve vodě a vytvořit hustou smetanu, kterou použijete místo vajec.
Mějte na paměti, že v tomto případě byste měli tortillu vařit déle než obvykle, abyste zajistili správnou přípravu mouky. Můžete také přidat stříkačku z octa nebo citronu, aby se snížila chuť mouky a výsledek se podobal původnímu tortille.
Nahraďte vejce banánem nebo jablkem
V receptech, ve kterých přípravek nevyžaduje více než 2 vajíčka, a zvláště pokud se jedná o zákusky, můžete přidat půl drceného banánu nebo ¼ šálku jablečného jablka, který dodá vaší přípravě potřebnou vlhkost a konzistenci.
Balení bez vajec
Rebozar bez vejce, i když se může zdát neuvěřitelné, je také možné. Můžete použít mouku pro lákavost, která nabízí vynikající výsledky, nebo míchat vodu s plynem a pšeničnou moukou, dokud nezískáte krém podobný zbitému vejci. V něm můžete ponořit potraviny, které chcete těsto a získat vynikající výsledky.
Zanechte Svůj Komentář