Podzim je synonymem pro houby a jeden z nejběžnějších jedlých hub ve Španělsku je níscalo nebo také známý mnoha jinými názvy, jako je rovellón, guíscano, rebollón ... Tato houba intenzivní oranžové nebo červenavé barvy je v kuchyni velmi ceněná, protože Má jedinečnou chuť a dokonale se kombinuje s mnoha přísadami.
Než budete připravovat nějakou guláš s liškami nebo přímo vařit lišty, například na grilu, bude nutné je řádně vyčistit. Přesto je třeba poznamenat, že pokud sbíráte houby sami, tato akce by měla začít již v lese. Proto si nenechte ujít tento článek o tom, jak čistit lišky.
Nejprve, když sbíráte lišky v lese, bude nezbytné odstranit větve, listy a další přírodní zbytky, které tyto houby mohou pokrýt. A to je, že níscalo obvykle roste pod borovicemi a jinou vegetací, což je důvod, proč je běžné, že když je chytí klobouk, má tento druh despolování přírody.
2Stejně tak můžete trochu potřást lišky tak, aby byly čistší a současně přispějete k tomu, že spóry těchto hub padnou, aby mohly pěstovat nové lízátka. Ze stejného důvodu je třeba nosit košík nebo koš a nikdy se nedá obalovat, protože tímto způsobem pomůžeme rozptýlení spor.
Jakmile dorazíme domů, můžeme důkladně vyčistit lišky, což nám pomůže štětcem nebo suchým hadříkem . Tímto způsobem odstraníme zbývající zemi, malé větve a tak dále.
4Pokud nebudete v tuto chvíli vařit lišty, je důležité, abyste navlhčili hadru, ale že se lišty čistí přímo v době jejich přípravy. Abyste je udrželi v dokonalých podmínkách, musíte vzít v úvahu doporučení, jak zachránit lišky.
5Podobně byste se měli ujistit, že nejsou žádné blažené nebo poškozené oříšky, aby se zabránilo tomu, že malé červy přešli na zdravé houby a zkazí je všechny. V případě, že některá z níscalo má jen poškozenou část, můžete ji vystřihnout a udržet zdravou součást.
V okamžiku, kdy se rozhodnete vařit lišky, můžete navlhčit papírovou kuchyňku a vyčistit každou z hub. Není vhodné dát kočky pod kohoutek, protože se hromadí přebytečné množství vody a může zkazit recept.
Zanechte Svůj Komentář