Některé potraviny se obtížně zachovávají na nejvyšší úrovni čerstvosti a jsou obvykle zkažené a jsme nuceni je zbavit. Dobrým příkladem je šunka z Yorku nebo vařené šunky, která ve velmi malých dnech získává nepříjemný vzhled a není vhodné ho konzumovat. Proto chceme vysvětlit některé triky, jak zachovat šunku.

Také by vás mohlo zajímat: Jak zachránit krůtí šunku Postupujte podle následujících kroků: 1

Především je třeba poznamenat, že Yorkská šunka je potravina, která se snadno zchladí, pokud není řádně konzervována, a že její čerstvost se udržuje několik dní po jejím vystřihování z kousky kvůli vlhkosti. Tímto způsobem bude obtížnější udržovat tuto klobásu v optimálních podmínkách, než například zachovat šunku Serrano.

2

Tímto způsobem doporučujeme, pokud si koupíte ham de york a nebudete ho konzumovat v bezprostředně následujících dnech, rozhodnete se jej vakuově zabalit . Můžete si je koupit přímo zabalené, požádat o balení v lahůdce po rozřezání, pokud mají tuto službu nebo sbalit sami, pokud máte správné nádobí doma. Tímto způsobem můžete šunku udržet v chladničce po dobu jednoho týdne v optimálních podmínkách.

3

V případě, že chcete vědět, jak udržet šunku v chladničce rozbalené nebo po otevření, bude nutné ji umístit do boxu na oběd nebo do vzduchotěsné nádoby . Měli byste se ujistit, že nádoba dobře pokrývá, aby se zabránilo poškození tohoto studeného masa. Je třeba poznamenat, že krájená šunka nebude v chladničce trvat déle než 3-5 dní; Po této době můžete získat zvláštní barvu, vůni nebo chuť a nedoporučuje se jí konzumovat

4

Je také možné zmrazit šunku v případě, že ji budete chtít uchovávat po dlouhou dobu. Stejně jako v předchozím případě doporučujeme, abyste ji nejprve vložili do kontejneru tak, aby neobsahoval chuť jiných potravin z mrazničky. Chcete-li ho později spotřebovat, musíte ho nechat rozmrazit jen několik hodin.