
Existuje několik druhů zelí a každý z nich může hrát v kuchyni výraznou a charakteristickou roli. Zelí je vhodné pro dušené, vývarové, dušené, atd. Používá se také jako zelenina, která slouží po polévce. Je také vhodná pro maso z masných tuků, protože balení odstraňuje toxiny z tuku masa. Pak vám ukážeme, jak vyrobit zelí rohlíky plněné vepřovým masem.
Budete potřebovat:- Zelí
- 1/4 z l. mléka
- 1 velká cibule
- 2 okurky
- 1 sklenku bílého vína
- 2 šálky oleje
- 300g z mletého vepřového masa
- 1 mrkev
- 200g z rajčat
- 2 stroužky česneku
Stonky a listy zelí jsou odstraněny a vařeny ve vroucí vodě se solí, dokud nejsou citlivé, ale zároveň zachovávají syrovou tuhost.
To kapání a již studené listy jsou umístěny na stole nebo mramoru.
3Přidejte mléko do vaření - trochu si vyhrazujte - se sádlem a přidejte vepřové maso, ochucené solí a pepřem. Kuchajte asi pět minut při slabém ohni a předtím zředěným studeným mlékem přidáme mouku. Je ponechán vařit, dokud se neztuhne, a bude odstraněn z ohně.
4Hromady této pasty jsou umístěny na každém listu zelí, zabalené do něj, tvořící kotouč a umístěné v misce, která může jít do trouby.
5Olej, cibule, mrkev a řepky jsou smažené, vše nakrájené na kusy. Nasekaný česnek se přidá. Při zhnednutí se přidá víno a po odpaření se rajčata oloupou a nasekají.
To je vařeno po dobu dvaceti minut na slabém ohni, a to je procházeno cínem nebo Číňanem, nalévat to přes zelí rolích. Jsou umístěny v mírné peci asi hodinu.
Tipy- Může být připravena předem.
Zanechte Svůj Komentář