Karfiol obsahuje několik kalorií, ale hodně vody, vlákniny a vitamínů . Jsou také bohaté na draslík a fosfor. To z nich činí velmi kompletní zeleninu a doporučuje se její příjem. Kromě toho máme štěstí, že se jedná o zeleninu, kterou lze po celý rok nacházet a konzumovat, a může být vařena mnoha způsoby: z vařené, vařené, s majonézou, olejem a octem nebo sautéed, dokonce i v salátech. Zde je několik pokynů, abyste zjistili, jak správně vybrat karfiol, když půjdete na trh.

Také by vás mohlo zajímat: Jak si vybrat lilek Kroky, které je třeba dodržovat: 1

Při výběru karfiolu si vyberte ten, jehož těsto je čisté, pevné a dobře zabalené. Když hovoříme o hromadě, odkazujeme na pupeny. Listy by měly mít zelenou barvu a být velmi citlivé, pokud chceme zajistit dobrou kopii. Pokud je květák měkký, ztratí nějakou chuť, když jdeme vařit.

2

Jakmile doma zakoupíte květák, vždy jej uložte do chladničky . Nejlepší pro konzervaci je použití plastového sáčku, ke kterému jsme předtím dělali nějaké otvory pro zeleninu "dýchat". Teprve potom budeme udržovat své nutriční vlastnosti neporušené, dokud nebudeme konzumovat. V chladničce jej můžeme skladovat po dobu 5 nebo 6 dní.

3

Nedoporučuje se ho umyt, dokud ji nespotřebujeme, protože když jej projdeme kohoutem a udržíme jej v chladničce, ztratíme důležité živiny.

4

Karfiol je zelenina, která může být také zmrzlá, ale v tomto případě doporučujeme, abyste si vybrali pouze pupeny, které jsou pevnější a bělejší a vaříte je na několik minut. Po ochlazení vaření můžete části karfiolu uložit do nádoby vhodné k mrazu.