Selén je minerální sloučenina, kterou tělo potřebuje být zdravé a schopné správně vykonávat všechny své funkce. Zvláště je to živina, která se vyznačuje tím, že snižuje riziko utrpení závažných onemocnění, jako je rakovina a srdeční onemocnění, protože je to skvělý antioxidant a velmi prospěje kardiovaskulárnímu zdraví. Je důležité, aby selen v denní stravě nedostával, protože jeho nedostatek může vést k předčasnému stárnutí, poškození buněk, kardiovaskulárním, svalovým a růstovým problémům. Abyste věděli, jak představit svou spotřebu ve své obvyklé stravě, v tomto článku vám ukážeme, které potraviny jsou bohaté na selen, ty, které přispívají k největším množstvím. Dávejte pozor!

Také by vás mohlo zajímat: Potraviny bohaté na arginin

Výhody selenu pro zdraví organismu

Selén je minerální sloučenina, kterou lze nalézt v některých potravinách a která je velmi důležitá pro fungování organismu a má optimální zdravotní stav. Níže uvádíme, proč je důležité tuto živinu zahrnout do stravy:

• Je to silný antioxidant: je klíčem k zabránění poškození buněk a stárnutí způsobené působením volných radikálů. Díky tomu je vynikající pro prevenci onemocnění, jako je rakovina a srdeční onemocnění.
• Posiluje imunitní systém, pomáhá mu správně fungovat a zvyšuje produkci bílých krvinek.
• Neutralizuje škodlivé působení těžkých elementů v těle, jako je rtuť, olovo, kadmium atd.
• Podporuje dobré fungování štítné žlázy, které tak zabraňuje onemocněním nebo poruchám, jako je hypotyreóza nebo hypertyreóza.
• Má protizánětlivé účinky, takže je užitečné léčit takové stavy, jako je artritida nebo lupus.

Je důležité, aby denní množství spotřebovaného selenu kolísalo mezi 50 a 80 mikrogramy (dospělé), aby bylo možné využít všech výhod této živiny, třebaže je třeba vzít v úvahu, že toto množství se bude měnit podle věku osoby. Naopak by nemělo být přijímáno v nadměrných množstvích, protože by mohlo vést k vážným zdravotním problémům, jako jsou obtíže s ledvinami nebo srdcem, potíže s dýcháním, třes, atd.

Ořechy, luštěniny a obiloviny bohaté na selen

Potravina, která obsahuje nejvíce selenu v nutričním složení, je bramborová ořech, druh sušeného ovoce, který přispívá celkem 1 917 mcg selénu na 100 g. Tím, že je množství tohoto minerálu tak vysoké, doporučuje se konzumovat mírně a v malých porcích (2 vlašské ořechy denně), aby se zabránilo utrpení následků nadměrného příjmu selenu, což by mohlo být škodlivé pro zdraví těla. Toto ovoce je navíc bohaté na jiné minerály užitečné pro tělo, jako je vápník, hořčík, železo a zinek, a je velmi silným antioxidantem, vynikajícím při prevenci stárnutí buněk, při boji proti onemocněním, jako je rakovina, mládí kůže. Rozbalte tyto informace v článku Jaké jsou vlastnosti ořechů z Brazílie.

S příspěvkem menšího selénu jsme našli ořechy, jako jsou vlašské ořechy, mandle, pistácie a kešu.

Na druhou stranu existují luštěniny, obiloviny a semena, která jsou také velmi bohatá na selén, jak je tomu u fazolí, senovky, sóji, ovesu, pšeničných klíčcích a slunečnicových semenech. Všichni z nich také nabízejí další velmi důležité živiny pro správné fungování organismu, takže neváhejte a zapojte je do své každodenní stravy.

Maso a drůbež bohatá na selén

Mezi potraviny živočišného původu, které obsahují nejvíce selenu, patří na jedné straně červené maso, jako je vepřové a hovězí maso, a na druhé straně bílé maso, například kuřecí a krůtí. Podobně jsou dobrým zdrojem tohoto minerálu orgány masa, jako jsou např. Vepřové ledviny, hovězí a jehněčí jahňatá, krůtí a kachní játra.

Kromě toho je maso dobrým zdrojem bílkovin, které jsou nezbytné k zajištění řádného fungování buněk, k opravě tkání svalů, kostí, kůže a nehtů, k podpoře procesu trávení, posílení imunitního systému atd., Samozřejmě je vždy vhodné konzumovat mírně červené maso a s výhodou zvolit ty štíhlé řezy s nižším podílem tuku. Chcete-li vyjasnit pochybnosti o doporučené konzumaci masa, vyzýváme vás, abyste si přečetli článek Kolik červeného masa jíst týden.

Ryby a mořské plody se selenem

V moři jsou také potraviny velmi bohaté na selén, zejména ryby, které nabízejí větší množství tuňáka a slané tresky. Ty také představují důležitý zdroj omega-3 esenciálních mastných kyselin, které jsou klíčové k prevenci utrpení kardiovaskulárních a koronárních onemocnění, snížení krevního tlaku, zajištění dobrého cholesterolu v těle a prospěchu kognitivních funkcí.

Ale nejen to jsou mořské produkty bohaté na tuto živinu, tak i humr, humr, krab, humr norský a bonito.

Vejce, dobrý zdroj selenu

Potraviny konzumované jako vejce jsou také dobrým zdrojem selenu, který přispívá přibližně 31 μg na 100 g. Mírně konzumovaný a vařený zdravým způsobem, vejce je potravina s mnoha výhodami pro zdraví organismu, protože je vysoce výživná a obsahuje téměř všechny vitamíny. Kromě jiného poskytuje mnoho bílkovin, dobírá tělo energií, udržuje kosti silné, snižuje chuť k jídlu, chrání oči a stará se o srdce.

Abyste se ujistili, že konzumujete množství vajíček doporučených odborníky na výživu a které podporují vaše zdraví, doporučujeme, abyste si poradili s článkem. Je špatné jíst hodně vajíček?

Ovoce a zelenina se selenem

Nakonec dokončíme seznam potravin bohatých na selén, které představují ovoce a zeleninu, která nabízejí množství tohoto minerálu. Musíme říci, že se jedná o potravinářské skupiny, které přispívají k méně selenu a představují velký rozdíl ve srovnání s těmi, které jsme ukázali v předchozích oddílech.

• Zelenina: okurky, česnek, cibule, chřest, šalát, rajčata, špenát.
• Ovoce: hrozny, meloun, jahody, hrušky, švestky, broskve.

Tento článek je pouze informativní, nemáme schopnost předepisovat žádnou lékařskou péči nebo provést jakoukoli diagnózu. Zveme vás k lékaři v případě, že se objeví jakýkoli typ onemocnění nebo nepohodlí.