Birch cukr je přírodní sladidlo, které je extrahováno z kůry tohoto stromu. Vypadá to jako bílá, ale je nespracováno a má mnohem méně kalorií než stolní cukr, takže může být skvělou náhradou. Výhodou je, že její chuť je stále sladká, ale tělo metabolizuje tento druh cukrů, takže je skvělé pro lidi, kteří chtějí zhubnout, jíst zdravější stravu a bez cukrů nebo dokonce diabetiků. Navíc tato alternativa nezpůsobuje zubní kaz. V našich pověstech o všech vlastnostech a kontraindikacích březového cukru .

Také by vás mohlo zajímat: Heather med: vlastnosti, výhody a kontraindikace

Vlastnosti březového cukru

Tento cukr se získává z břízy a každý z jeho částí může být použit pro různé funkce. Ten, který se používá v případě cukru, je kůra, která obsahuje Xylitol, jeho aktivní složku, a proto je také známá tímto jménem. Způsob, jak získat tento cukr, je drcení kůry, takže není zpracováván, což je mnohem zdravější než jiné cukry .

Vzít příliš mnoho bílého cukru může přinést obezitu a cukrovku, neznamená to, že je to hlavní příčina, ale to ji upřednostňuje. Jedním ze způsobů, jak se vyhnout těmto problémům, může být jeho nahrazení jinými, zdravějšími sladidly, jako je tento nezpracovaný cukr. Proto v následujících řádcích tohoto článku vám řekneme všechny vlastnosti březového cukru .

Začneme tím, že vysvětlíme, proč je dobré používat v dietách s hubnutím, nebo pokud si prostě chcete udržet váhu, kterou máme, stejně jako vlastnosti, které upřednostňují diabetiky. Ve skutečnosti tato alternativa sladidla má málo kalorií a je ideální pro diabetiky .

Birch cukr má o 40% méně kalorií než běžný cukr. Jeho obsah kalorií je 2, 4 gramů a obsah tradičního cukru je 4. Kalorie a sacharidy, které obsahuje, jsou absorbovány v malých množstvích střevem, a proto pomáhají nehmotnět.

Kromě toho se jeho účinná látka, Xylitol, neabsorbuje inzulinem, takže nezvyšuje hladinu cukru v krvi, ale spíše neznamená, že by tělo vyžadovalo více inzulínu. Je vhodný pro osoby s diabetem.

Proto je tento přírodní produkt ideální k tomu, aby pomohl zhubnout, pokud máte dietu a pro diabetiky, regulováním hladin inzulínu v těle, vyhýbejte se nadměrné produkci tohoto hormonu a vyhýbejte se pocitu hladu, který se vyskytuje když se náhle zvýší.

Pomáhá předcházet dutině a zlepšuje trávení

Zubní kazy jsou způsobeny bakteriemi, které obývají naše ústa (díky slinách a potravě), které se živí cukrem, který konzumujeme. Celý cukr se skládá z atomů uhlíku a březového cukru má pět uhlíků, na rozdíl od stolního cukru (bílý, řepa nebo dokonce třtina), které mají šest. Karbony v našich ústach množí počet bakterií a produkují kyseliny, které poškozují zubní sklovinu a způsobují zubní kaz.

Nicméně bakterie nejsou schopny rozkládat březový cukr tím, že mají pět uhlíků, takže se nevytváří žádná kyselina a pH našich úst je udržováno v rovnováze a bez rozkladu. Kromě toho tento cukr snižuje bakteriální plak z téhož důvodu, a proto je xylitol součástí složek mnoha ústních vod.

Kromě toho přirozeně zvyšuje střevní aktivitu a podporuje trávení a evakuaci stolice. Tímto způsobem pomáhá eliminovat toxiny z našeho těla a zabraňuje zácpě.

Zlepšete obranu

Dalším přínosem březového cukru je to, že je alkalický, takže pomáhá vyrovnávat naše pH v případě, že je kyselé, a tím se zvýší náš imunitní systém. Jak jsme již řekli v případě kazu, který má pět uhlíků, bříkový cukr nepomáhá krmení bakterií a zemřou. To se děje nejen v ústech, ale v celém těle. Proto má také příznivé účinky v případech infekcí způsobených bakteriemi a houbami, včetně kandidózy.

Zlepšuje kůži a posiluje kosti

Dalšími vlastnostmi je, že pomáhá našemu tělu při výrobě kolagenu, což nám zajišťuje pružnější a pevnější pokožku a klouby. Díky jeho antimikrobiálnímu a antifungálnímu účinku se používá k hojení ran na kůži, a proto se v mnoha mastech objevuje při léčbě epidermis.

Rovněž podporuje kostní strukturu těla, která pomáhá předcházet degenerativním onemocněním. Proto také pomáhá bojovat proti osteoporóze . Jak jsme viděli, březový cukr pomáhá při výrobě kolagenu v našem těle, což podporuje vstřebávání vápníku a vitamínů B a pomáhá v kostní struktuře.

Jak si vzít bramborový cukr

Poté, co jsme viděli všechny vlastnosti a přínosy tohoto přírodního sladidla v našem těle, je normální se ptát sami sebe: Jak používat bříza z cukru? No, protože jste přírodní cukr, můžete ho konzumovat v libovolném množství nebo jej nahradit obvyklým sladidlem . Jakmile ji ochutnáte, oceníte její sladkou chuť, abyste se mohli rozhodnout, kolik bude konzumovat podle vašeho vkusu. Kromě toho je můžete použít v pečiva, protože jeho chuť je stále sladká.

Birch cukr a Stevia

Je zřejmé, že březový cukr je mnohem zdravější než rafinovaný (bílý) nebo dokonce i třtinový. Abychom vám představili, má bílý glykemický index 64 a bříza jen 7. Navíc, jak jsme vám řekli, je bříza absorbována v malých množstvích, což je pro naše tělo velmi výhodné.

Budete si myslet, že Stevia je také přírodní a zdravé sladidlo. Mnoho lidí ji používá jako náhradu stolního cukru. Stevia je velmi silná a často produkuje hořkou chuť, nepříjemnou pro mnoho lidí. Obecně se musíte přizpůsobit pocitům, které zanecháte na patře. Po uplynutí doby užívání je snadné se přizpůsobit, i když ne všechny osoby ji nadále používají.

Jak můžete vidět, obě jsou dobrou volbou, ale pokud chcete oslabit vaše jídlo bez této hořké chuti lépe užívat březový cukr. Samozřejmě Stevia nemá žádné kalorie, nicméně bříza je sama o sobě, i když jsou minimální, jak jsme již řekli.

Kontraindikace březového cukru

Jednou z velkých výhod tohoto cukru je to, že není toxický a nemá negativní účinky ve vysokých dávkách. Totéž se nestává s jeho esenciálním olejem, protože ve vysokých dávkách může být škodlivé díky vysokým dávkám methylsalicylátu.

Používání březového cukru během těhotenství a kojení je však odrazeno.

Jako vedlejší účinky tohoto sladidla můžeme najít:

• Průjem
• Gastroenteritida
• Při nadměrném užívání může produkovat měkké nebo vodnaté stolice.

Tyto účinky se mohou vyskytnout, pokud se užívají ve velkém množství a u určitých lidí, neboť není časté, že má při každodenním užívání negativní účinky.

Tento článek je pouze informativní, nemáme schopnost předepisovat žádnou lékařskou péči nebo provést jakoukoli diagnózu. Zveme vás k lékaři v případě, že se objeví jakýkoli typ onemocnění nebo nepohodlí.