Vytvoření domácího ovoce je zábavný způsob, jak zachovat a hrát se sezónním ovocem, a tento recept lze sledovat prakticky pro jakékoliv ovoce, které máte na dosah ruky. Kromě nápojů můžete použít sirup, který vám poskytne intenzivní chuť na salátové dresingy, omáčku na maso nebo doplňte dotek domácího džemu. V tomto článku vám poskytneme přesný recept, abyste se mohli naučit, jak vyrobit sirup z ovoce Bush .

Budete potřebovat:

• 2 šálky ovoce na 1 litr octa.
• Oslaďte 1 ½ až 2 šálky cukru.

Také by vás mohlo zajímat: Jak vyrobit sušené ovoce Postupujte podle následujících kroků: 1

Základní vzorec je bobule, které jsou pro tento sirup nejlepší. Mohou se však použít třešně, broskve, švestky, hrušky a jiné ovoce. Měli by být zralé a sladké, ale nemusí být dokonalé. Ovoce by se mělo důkladně umýt a mohlo by být oloupáno, nasekané nebo lehce rozdrcené, aby zkrátila proces infuze. Za příchuť lze přidat také zázvor, citrusovou kůru nebo dokonce pepř.

2

Jakýkoliv ocet lze použít, pokud má kyselinu nejméně 5%. Bílý destilovaný ocet má čirou a čistou chuť. Jablečný ocet má tendenci být měkčí s ovocnou příchutí a vinné octy, zatímco dražší, často poskytují mírně vynikající chuť. Balsamický ocet je vynikající s třešněmi a jahodami.

3

Umyjte nádobu v horké mýdlové vodě a důkladně opláchněte . Ponořte jej do hrnce s horkou vodou, přivedete k varu a nechte vařit 10 minut. Tento krok se provádí pro sterilizaci kontejneru. Umístěte ovoce do nádoby.

4

Umístěte ocot do hrnce a zahřejte těsně pod bod varu . Nalejte ocet nad ovocem. Otřete hranu čistým, vlhkým hadříkem a krytem.

5

Uchovávejte nádobu na chladném, tmavém místě, jako skříň nebo v chladničce. Nechte stát nejméně 24 hodin a až 4 týdny, dokud nedosáhnete požadované chuti.

6

Naplňte jednou nebo vícekrát mokrý gázový nebo kávový filtr, dokud se ocot neobjeví žádné stopy ovoce. Ovoce zlikvidujte nebo jej uložte pro jiný účel (často se hodí pro použití v horkých omáčkách).

7

Umístěte ocot a cukr do hrnce. Přineste k varu, za míchání rozpustit cukr. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout. Nalijte směs do čisté sterilizované nádoby a vyměňte víko.

Tipy

• Sirup uchovávejte v chladničce. Může trvat až 6 měsíců. Vyzkoušejte ji před použitím, abyste se ujistili, že chuť je stále dobrá.
• Sirup uchovávejte v chladničce. Může trvat až 6 měsíců. Vyzkoušejte ji před použitím, abyste se ujistili, že chuť je stále dobrá.
• Okamžitě zlikvidujte, pokud má formu nebo jakýkoli známý fermentace, jako jsou bubliny nebo viskozita.
• Okamžitě zlikvidujte, pokud má formu nebo jakýkoli známý fermentace, jako jsou bubliny nebo viskozita.