Nejlepší způsob vaření a smažení ryb

Ryba je v žádném případě vynikající, ale v některých případech může být více či méně chutná v závislosti na tom, zda je potažená, smažená, vařená, pečená, v místnostech nebo na grilu. Zde vysvětlujeme velmi jednoduše nejlepší způsob, jak vařit a smažit ryby, zkrátka co nejlépe vařit rybu.

Také by vás mohlo zajímat: Jak udělat zdravé grilování

Smažení ryb

Vyčistěte a slaně, vezměte ji ze stěrky, projděte ji moukou, dobře se jí protřepte a uvolněte ji do pánve, kde bude olej v páře. Hnědé na obou stranách, vyjměte štětkovou lžící a přeneste na misku. Podává se listy hlávkového salátu nebo plátky petrželky a citronu. Obvyklé je smažit sortiment různých druhů ryb, které jsou podávané v podnosech a umístěny tak, aby zachovaly svou primitivní podobu a zdobily je plátky citronu a salátu. Na několika typických místech ho prezentují v proutěných koších, což je současný způsob, jak je prezentovat rybářům. Tento smažený sortiment se nazývá "rybí smažky.

Smažte ryby na plátky

Je smaženo stejným způsobem jako celek, ale nakrájí se na husté plátky. Není vhodný pro smaženou misku, ačkoli je možné použít i nějakou rybu, jako je například monkfish, štikozubec atd.

Nakrmte ryby

Je nakrájena na plátky, slaná a umístěna do stojanu. V hlubokém jídle porazte dvě vejce s vejcem, dokud nehruste, a pak se smíchají se žloutkami. Plátky procházejí moukou, pak vejcem a znovu moukou nebo nakrájeným suchartem. Odtamtud se protřepáním na pánvi s velkým množstvím oleje a kouření. Hnědé po obou stranách, vypusťte štětkovou lžičkou a přeneste do podnosu. Jsou podávány s plátky hlávkového salátu a citronu.

Uvařte rybu

Vložte do vody k zahřátí s trochou soli, přidejte větvičku tymiánu a petrželku. Když se vaří, ryba se nalije. Nechte vařit pět až patnáct minut podle velikosti, až do středu vaří, a bílé celé maso. ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿4 ¿4 Es! Podává se s plátky citronu a oleje. Jak smažené, tak i vařené ryby mohou být v závislosti na příležitosti podávány s omáčkou, která obsahuje omáčky pro ryby. Majonéza, "romesco", zelený vinaigret a tatar, jsou nejčastější omáčkou.

4 ¿¿¿¿¿4 Es 4! 4! 4! 4! 4! 4! 4 Es!

Nejvhodnější ryby jsou: štikozubec obecný, treska obecná, treska obecná atd. Celé a ukazující hluboké plátky, bez řezání páteře, štěrbiny jsou slané, vložené do pekáče, na několika tenkých plátků brambor, které umístíme na dno. Je dobře nastříkán olejem a přidává se několik cibulových segmentů. Je ponecháno pečení v pravidelné troubě asi deset minut. Cibule je odstraněna na maltu, je posypána olejem z podnosu, nalije se malá sklenka bílého vína a znovu je ponechána v troubě. Mezitím nakrájejte cibuli, petržel, přidáme trochu mouky a zředíme je v jiné malé vodě nebo v rybách. zakryjte s ním, nechte to znovu vařit a sloužte. Pokud ryby nejsou příliš velké, a proto nejsou příliš husté, nebudeme cibule dovádět a bude to dělat stejným způsobem, ale bez sekání. Bude podáván, jakmile bude víno absorbováno.

¿¿¿¿¿¿! ¿! 4 ¿¿¿! 4 ¿¿¿¿¿¿!!

Po vypálení ryb se olej nalit do hliněného hrnce. Suchá ñora se v něm smaží, převede se do malty třemi stroužky česneku a kusem cibule. Dělá se to trochu tím, že to všechno uděláte dobře. Do oleje zředíme lžíci mouky, mícháme nakrájené a dobře vysušené maso petržele a nalijeme čtvrtinu litru vody. Chovejte dobře, nechte jej vařit, sezonějte ho na sůl a ponořte ho do rybí omáčky. Vařte vše na nízké teplotě po dobu deseti minut a podávejte je velmi horké.

Make ryby na grilu

Ryby nakrájíme na husté plátky, čisté a slané, necháme pár hodin v ledničce. Půl hodiny před tím, než ho uvaříme, je posypán bohatým olejem a lehkým postříkáním bílého pepře. Připravte horký gril a stříkněte ho také olejem. Položte ryby, nechte je po pěti až deseti minutách na každé straně, posypeme opět stranu, která je již vařená a stane se druhou. Konečně řekneme, že je zajímavé, že gril a rybí trh jsou dobře maštěny, protože velké vstřebávání požáru smluvy a vysychá maso ryb. Tajemství, které vychází šťavnatě, je. Spousta tuku na grilu, dobře ochucené maso a málo, nebo lépe, jen čas vaření.

Tipy