Mnoho lidí si kultivuje svou vlastní zahradu doma a potřebuje zmrazit plody, které jim byly dány, aby se těšily v průběhu roku, jiní lidé dávají přednost koupi čerstvého na trhu, ale nemají čas jíst tyto produkty dříve, než začnou ztrácet své vlastnosti,

Pro všechny tyto lidi je nezbytné znát tuto metodu zmrazení zelených fazolí, s níž může zelenina zůstat nepoškozená po celé měsíce, získávat stejnou chuť, která je hotová řezání v době, kdy chcete.

Pokud chcete vědět, jak zmrazit zelené fazole, vyzýváme vás, abyste si přečetli následující článek .com.

Také by vás mohlo zajímat: Jak zmrazit ovoce I Steps to follow: 1

Zmrazení zelených fazolí nestojí za to, že je jednoduše dáte do mrazáku, musíme je připravit konkrétním způsobem, abychom zachovali všechny jejich vlastnosti a chuť, aniž by je poškodili.

Když jsou zmrzlé ledové krystaly vytvořeny v potravinách, pokud nejsou správně provedeny, mohou tyto krystaly změnit strukturu potravy, což způsobí, že fazole mají nepříjemnou chuť kovu, která ztrácí strukturu, která je charakterizuje a všechny živiny, které má tato velmi zdravá zelenina.

Aby se tomu zabránilo, mrznutí musí být rychlé, tímto způsobem ledové krystaly, které tvoří, jsou malé a nemohou rozbít buněčné struktury fazolí. Chcete-li vědět, jak rychle zmrazit zelené fazole při zachování jejich vlastností, musíte postupovat podle níže uvedených kroků.

2

Ze zeleniny, které jsou stejně jako zelené fazolky varené, je třeba před zmrazením blednout . To znamená, že se musí opálit ve vroucí vodě, okamžitě vypustit a ochladit velmi studenou vodou. Chcete-li to udělat, musíte dát studenou vodu s ledem do hrnce nebo umyvadla a nalijte zelené fazole poté, co jste je bělil.

Blaning by měl být prováděn s vroucí vodou s časem, který se bude měnit v závislosti na tloušťce a řezu fazolí mezi 1 a 3 minutami . Čím větší jsou zelené fazole, tím bližší budou 3 minuty, zatímco pokud jsou nakrájeny na menší kousky, mělo by to být méně času.

3

Jakmile jsou zelené fazole studené, musí být podrobeny kontrole a sušení . Tento bod je důležitý, protože by měly být zcela vysušeny, aniž by zanechala vodu, která pak zmrazí a spálí fazole. Po vysušení, pokud jsou okamžitě zmraženy, budeme deaktivovat bílkoviny z bobů, které mohou způsobit malformaci potravy.

4

Když přidáme fazole ke zmrazení, je důležité to dělat v malých částech, pokud přidáme toto, že jsou již studené, když jdou do mrazáku, velmi minimalizujeme riziko vzniku krystalů, které by mohly poškodit jejich dobrou ochranu. Tímto způsobem se zmrazení objeví homogenně a rychle .

5

Fazole mohou zůstat v mrazáku po dobu až 12 měsíců, proto doporučujeme jíst před tím, než překročí tento termín. Dobrým způsobem, jak to zvládnout, je napsat na papír datum zmrazeného dne, takže po celou dobu budeme vědět, kolik času zanechali, než začnou ztrácet vlastnosti.

Když chtějí jíst, prostě je musí dát do vroucí vody po dobu 30 minut, aniž by je předtím rozmrazily, nebo něco takového, přidali je do varného hrnce a nechali je rozmrazit

Pokud chcete vědět, jak zmrazit jiné potraviny, jako jsou hrozny, rajčata nebo artyčoky, zveme vás k návštěvě našich článků .com.

Tipy

• Fazole by měly být dobře zabalené, těsně tak, aby nevysušily a aby nedocházelo k pachům, které ovlivňují jejich chuť.
• Důležité je, abyste se nedotkli stěn mrazničky, jinak byste mohli vypálit fazole a poškodit je.
• Odstranění vzduchu ze sáčku, ve kterém zmrazíte zelené boby, je důležité, aby nespálily.