Sofrito je jednou z nejdůležitějších základů kuchyně, která se používá při přípravě pokrmů různorodých jako jahody, rýžové pokrmy, polévky nebo různé druhy omáček. Jedná se o přípravu, kterou chcete, pokud budete chtít vařit, budete muset zpracovat velmi často, proto v .com vysvětlujeme, jak vyrobit chutné sofrito, dokonalé pro chuť jakéhokoli pokrmu.

Také by vás mohlo zajímat: Jak vyrobit omáčku na paella Kroky, které je třeba dodržovat: 1

Sofrito je komplikovaný přípravek na bázi zeleniny, který slouží k aromatizaci různých druhů pokrmů. Ačkoli to může být vyrobeno s co nejvíce složek, jak si přeje, tam jsou dvě, které by nikdy neměly být vynechány, pokud je to dobré sofrito: cibule a česnek. Dalším důležitým přísadem, aby se jednalo o lahodnou přípravu, je olivový olej, který mu dodá jedinečnou chuť.

2

Při výrobě sofrito musíte nejprve přidat ty přísady, jejichž vaření trvá déle, a pak začlenit ty, které vaří snadněji. Mějte na paměti, že musí být vždy připraveny na střední teplotu, aby složky uvolňovaly své šťávy a zůstaly jemné a chutné.

3

Chcete-li vytvořit základní sofrito cibule, česneku a loupaných rajčat, začněte zahříváním dvou nebo tří polévkových lžic olivového oleje v pánvi při středním ohni. Jakmile je horké, přidejte do poloviny nakrájené cibule, nechte vařit až do průhledné, ale ne zlaté. Důležité je čas od času odstranit, aby nedošlo k lepení.

4

Pak přidejte kousek mletého česneku do malých kostek a dvě zralé rajčata, oloupaná a nakrájená také do kostek. Odstraňte, sůl a nechte vařit dohromady alespoň 10 minut.

Je velmi důležité, aby sofrito nelehalo a nezůstávalo suché, protože myšlenkou je co nejvíce využívat přísady džusů. Pokud se během přípravy začíná vysychat, doporučuje se přidat trochu vody a retušovat sůl a pepř, aby se zachovala chuť. Důležité je také, abyste často odstranili, abyste se ujistili, že nedrží.

5

K sofrito můžete přidávat do kostek jiné přísady, jako jsou papriky, pórek a dokonce i mrkev, vždy si pamatujte, jak přidat zeleninu podle tvrdosti, nejdříve ty, které trvají víc času k vaření a poté jemnější.

Po těchto jednoduchých pokynech si můžete vychutnat lahodnou základnu, kde můžete připravit všechny pokrmy.