Každý fanoušek arašídových bonbónů bude prosit o další z tohoto lahodného a křehkého nugátu. Pokud chcete další recept na výrobu měkkého arašídového arašídu, máte tu jeden z webových recepcegratis.net. Na počátku minulého století vytvořili řeckí přistěhovalci arašídovou pastu, známou také jako halva, arašídové máslo nebo arašídové máslo. V současné době je známější pod obchodním názvem "Mantecol" nebo "Nucrem" a tento produkt je v Latinské Americe značně konzumován, protože je velmi chutný.

Také by vás mohlo zajímat: Jak vyrobit Jijona nugát nebo měkký

Složení měkkého arašídového nugátu

• 2 šálky krémové arašídové máslo
• 1 1/2 šálky cukru
• 1 1/2 šálku kukuřičného sirupu
• 1/4 šálku vody plus 2 čajové lžičky
• 2 lžíce másla
• 2 šálky arašídů, surové nebo opečené
• 1 lžička sódy na pečení
• 1 čajová lžička vanilky

Enmanteca velkoryse velký plech na pečení s okrajem.

Příprava měkkého arašídového turonu

1. Bikarbonát rozpusťte v čajových lžicích vody. Nechte stranou.
2. Zahřejte arašídové máslo v bain-marie, dokud se neroztaje, občas se míchá.
3. Mezitím ve velké hrnci spojte cukr, kukuřičný sirup a 1/4 šálku vody. Zapojte teploměr cukroví na jedné straně pánve a zavřete špičku, ale nedotýkejte se dna pánve.
4. Směs sirupu vaříme na vysokém ohni, dokud nedosáhne 135 ° C. Snižte teplotu na médium a přidejte máslo. Míchejte až do roztavení.
5. Přidejte arašíd Pokračujte ve vaření a míchání trvale po dobu asi 5 minut, dokud sirup nezačne barvit a teploměr dosáhne 150 ° C.
6. Odstraňte z ohně. Přidejte roztok hydrogenuhličitanu a vanilky.
7. Rychle a pečlivě pracujte, nalijte směs na změkčené arašídové máslo a mírně míchjte. Dále vylijte karamelovou směs do připravené formy. Rozložte vrstvu co nejtenčí. Klíčem je rychlost.
8. Po zchlazení rozdrtí nugát na kusy.