Pokud budete muset užít jemnou stravu, protože máte žaludek s nějakým typem návyku, doporučuje se znát povolené potraviny a také recepty, abyste se mohli postarat o své zdraví, aniž byste se vzdali chutné a chutné kuchyně. Ačkoli musíme být opatrnější, pokud jde o stravování, je pravda, že tam jsou některé potraviny, které můžeme snadno vzít a že je dokážeme vařit skvěle. V tomto článku vám dáváme několik receptů na jemnou stravu, která zajistí, že se nemusíte vzdát chuti jídla.

Také by vás mohlo zajímat: Co jíst na měkké stravě

Principy měkké stravy

Pokud trpíte gastrointestinálním onemocněním nebo jste právě opustili operaci, je pravděpodobné, že lékař doporučil, abyste po několik dní provedli jemnou stravu . Důvodem je to, že tento typ stravy se stará o zdraví trávicího systému, aniž by ho dráždil a aniž by ho podrobil těžkým zažíváním. Jste způsob, jak se stravovat s omezením jídla, musíte to naplánovat podrobně, zvlášť pokud budete mít více než 7 dní, vezme si to: zkuste umístit dietu, kde obsahují základní živiny a vitamíny pro vaše správné fungování.

První věc, kterou musíte mít na paměti, je, že v měkké dietě by nemělo být jídlo nikdy vypráženo a vždy, když je to možné, je doporučeno, aby metody vaření, které používáte, byly co nejsvětlejší (s malým množstvím oleje, vařené, vařené nebo pečené).

Mezi potraviny povolené v měkké stravě se doporučuje:

• Rice
• Brambory
• Nízkotučné mléčné výrobky
• Vejce
• Hovězí maso
• Ryby a mořské plody
• Ne citrusové plody
• Varená zelenina (surové jako šalát nejsou povoleny)
• Olivový olej

Je také důležité, aby byl dobře hydratován, takže doporučujeme, abyste si vzali mezi 1, 5 až 2 litry vody denně, abyste se co nejdříve vrátili zpět.

Odmašťovací bujón

Vařená zelenina je dobrým jídlem, které se má vložit do jemné stravy, kromě toho, že obsahuje velké množství vitamínů a živin příznivých pro tělo. Proto je vhodná volba depurativního bujónu; pokud chcete, můžete přidat trochu těstovinových nudlí nebo rýže, a tak získáte silnější pokrm.

Složení pro 4 osoby:

• 6 pórek
• 170 gramů celeru
• 1 mrkev
• 700 ml vody
• Olivový olej

První věc, kterou musíme udělat, je nakrájet pór, celer a mrkev na střední kusy. Přidejte je do hrnce s vodou a dejte je na střední teplo, aby začaly vařit; Přidejte stříkačku olivového oleje tak, aby měla lepší chuť.

Když uvidíte, že voda dosáhne varu, měli byste snížit teplotu a nechat vařit asi 10 minut; pak budete muset stratit vývar pro extrakci zeleniny a vrátit ho na oheň a dát těstoviny nebo rýži do varu (pokud chcete).

Mrkevový pyré

Mrkev je dobrou zeleninou pro jemnou stravu, ale jak jsme již zmínili, měla by být vařena, protože když je surová, trávení je mnohem těžší a může poškodit náš zažívací systém. Z tohoto důvodu je mrkvové pyré lahodný recept, který můžete vzít jak jako startér, tak i jako grilovaná kuřecí prsa nebo pečenou rybu.

Složení pro 3 osoby:

• 3 mrkev
• 2 střední brambory
• Zeleninový vývar
• Sůl
• Olivový olej

První věc, kterou musíme udělat, je oloupat a nakrájet mrkev a brambory . Poté položíme hrnec do ohně vodou a když začne být horké, přidáme přísady spolu s mrholením olivového oleje. Nechte je vařit asi 10 minut a poté je odstraňte z ohně; pak rozmícháme vařenou zeleninu do pánve s trochou zeleninového vývaru a sotéme asi 5 minut; přidejte trochu soli a nechte je vařit dohromady asi 10 minut.

Teď budeme muset vypálit oheň a extrahovat přebytečnou vodu. Vše dáte do mixéru a rozdrtíte ho, až se vytvoří hladká pasta.

Artičoková omeleta

Další recept na jemnou stravu je kombinovat vajíčka s vařenou nebo vařenou zeleninou; V tomto smyslu můžete vyrábět tortilly jakéhokoliv druhu zeleniny, vždy s ohledem na to, že nemůžete použít cibuli. Navrhujeme vám jednu, kterou milujeme: omeleta artyčoku.

Složení pro 2 osoby:

• 6 artičoků
• 4 vejce
• Olivový olej
• Sůl

Prvním krokem je odlupování artyčoků, které zanechávají jen části těla více citlivé. Pak jej nakrájíme na čtyři kusy a dáme hrnci vroucí vody a mrholení olivového oleje; Když začne vařit, přidejte artičoky a nechte je vařit 15 minut. Zatím si vezměte hlubokou misku a poraďte vajíčka, dokud nedosáhnete pěnivé struktury, přidáte artyčok do vajíčka a promícháme vše, aby byly ingredience dobře integrovány.

Do pánve položíme trochu oleje a po přidání horké směsi přidáme směs, kterou jsme připravili. Nyní musíte jen nechat to udělat na jedné straně a když uvidíte, že tortilla je zlatá, otočte ji tak, aby to bylo provedeno na obou stranách. A připraven!

Apple kompot

Kromě jíst čerstvé ovoce, během jemné stravy můžete také vařit a vezměte ji jako kompot. Jediná věc, kterou musíte sledovat, je, že vybrané ovoce není citronové, protože jeho kyselé šťávy dráždí naše žaludek. Nabízíme vám lahodný recept na jablečný kompot, který si můžete vzít jako dezert jako společník jiných jídel.

Složení pro 2 osoby:

• 3 jablka
• 250 mililitrů vody
• 50 gramů bílého cukru

Prvním krokem je odlupovat jablka a nakrájet je na čtyři kusy; pak musíme dát vodu a cukr do hrnce a nechat ho vařit po dobu 3 nebo 5 minut na střední teplotu, aby se dostal druh sirupu. Pak přidejte jablka, promícháme a zakryjeme hrnec a necháme je vařit asi 25 nebo 30 minut. Po uplynutí této doby budete muset tvrdou záležitost, aby kompot vykazoval strukturu, kterou hledáte.

Péče během jemné stravy

Když lékař doporučil, abyste dodržovali dietní pokyny měkké stravy, je to proto, že se musíte postarat o váš žaludek a dívat se, že to nefunguje moc. Proto je důležité, abyste kromě sledování vaší stravy měli na paměti řadu pokynů, jako jsou následující:

• Jezte malé množství a rozdělte jídlo v různých denních dnech (nejlépe jíst 5x a malé množství).

• Zkuste, aby se usnadnilo trávení a asimilace živin, je potravina vlažná .

• Nevarujte s příliš velkým množstvím soli, protože může bránit funkci trávení.

• Dívejte dobře a jíst pomalu, abyste získali lepší stravu.

• Odpočívejte po jídle a nechte váš žaludek pracovat tiše.

Tento článek je pouze informativní, nemáme schopnost předepisovat žádnou lékařskou péči nebo provést jakoukoli diagnózu. Zveme vás k lékaři v případě, že se objeví jakýkoli typ onemocnění nebo nepohodlí.